СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
хлеб пророщенное зерно чечевица уксусная кислота закваска брожение
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хлеба и хлебобулочных изделий из проросшего зерна пшеницы.
Предлагается новый способ получения хлеба из проросшего зерна, с улучшенными функциональными и  потребительскими свойствами.
Пищевая промышленность, хлебопечение.
Сюзанна
Сароянц
Арутюновна
аспирант
Отсутствует
Отсутствует
"-"
"-"
РОССИЯ
Сюзанна
Сароянц
Арутюновна
аспирант
РОССИЯ
65.33.29
Производство хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Сюзанна
Сароянц
Арутюновна
Разработка способа проращивания зерна
РОССИЯ
Инна
Сатцаева
Коминтерновна
Разработка технологии производства хлеба.
РОССИЯ
ФОНД СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Сюзанна
Сароянц
Арутюновна
Физическое лицо
РОССИЯ