Способ иммобилизации фермента на пористом керамическом носителе на основе диоксида кремния
иммобилизация фермента пищевая промышленность гидролиз лактозы диоксид кремния
Изобретение относится к технологии получения пористого керамического носителя на основе диоксида кремния с иммобилизованным ферментом и может быть использовано для ферментативного катализа реакции гидролиза лактозы в пищевой промышленности. Технический результата достигается за счет оптимизации режима присоединения фермента в виде лактазы на керамический носитель, где фермент и керамический материал химически связаны между собой. Обеспечивается многократное количество циклов использования нерастворимого биокатализатора.
Пищевая промышленность
Елена
Назарова
Александровна
ведущий инженер
Кандидат химических наук
Отсутствует
B-3806-2018
56432586000
881701
https://scholar.google.ru/citations?user=PZLTjQEAAAAJ&hl=en&oi=sra
0000-0002-0776-4121
РОССИЯ
Владимир
Васильев
Николаевич
Ректор
РОССИЯ
62.39.51
Ферменты и ферментативные процессы в науке, технике и промышленности
65.63.03
Состав, свойства и методы исследования молока и молочных продуктов
01.04.DY
CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Елена
Назарова
Александровна
РОССИЯ
Елена
Кривошапкина
Федоровна
РОССИЯ
Павел
Кривошапкин
Васильевич
РОССИЯ
Андрей
Иванец
Иванович
БЕЛАРУСЬ
РНФ
Российский научный фонд
1137799022261
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Фонды
УНИВЕРСИТЕТ ИТМО; НИУ ИТМО; ИТМО
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО"
1027806868154
ВЛАДИМИР
ВАСИЛЬЕВ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения