Экономические показатели работы заведений общепита
общепит работа показатели экономика программа
Программа предназначена для базовых характеристик предприятий общественного питания (площадей производственных помещений, количества единиц оборудования и их производительности, емкостей варочного оборудования, численности работников и их квалификации, ассортимента выпускаемой продукции, ее трудоемкости и длительности производственного цикла, степени первичной обработки поступающего сырья и пр.) программным способом осуществляется подбор экономических показателей качества для максимальной эффективности функционирования предприятия.
Программа предназначена для базовых характеристик предприятий общественного питания (площадей производственных помещений, количества единиц оборудования и их производительности, емкостей варочного оборудования, численности работников и их квалификации, ассортимента выпускаемой продукции, ее трудоемкости и длительности производственного цикла, степени первичной обработки поступающего сырья и пр.) программным способом осуществляется подбор экономических показателей качества для максимальной эффективности функционирования предприятия.
Виталий
Федотов
Анатольевич
доцент
Доктор технических наук
Доцент
-
-
-
РОССИЯ
Сергей
Летута
Николаевич
Проректор по научной работе
РОССИЯ
65.01.01
Руководящие материалы
02.11.IF
ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Виталий
Федотов
Анатольевич
РОССИЯ
Артем
Быков
Владимирович
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025601802698
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025601802698
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения