Патент № 2774887 СПОСОБ  ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА, ОБОГАЩЕННОГО ФУКОКСАНТИНОЛОМ И МИТИЛИОКСАНТИНОМ
мягкие ткани яйцеклетки МИТИЛИОКСАНТИН ФУКОКСАНТИНОЛ мидии
Изобретение Способ получения функционального продукта, обогащенного фукоксантинолом и митилоксантином, относится к области пищевой и фармацевтической промышленности и предназначено для получения функционального продукта из яйцеклеток и мягких тканей мидии M. galloprovincialis.
Задачей изобретения является расширение ассортимента функциональных продуктов на основе природного сырья морского происхождения; предложение новой технологии выделения каротиноидов, в т.ч. фукоксантинола и митилоксантина, из яйцеклеток и мягких тканей мидии M. galloprovincialis; усиление протекторных свойств фукоксантинола и митилоксантина посредствам рыбьего жира.
Способ включает измельчение сырья из мидии M. galloprovincialis и выделение из него жирорастворимых каротиноидов, а также отделение каротиноидов от растворителя. Для выделения жирорастворимых каротиноидов яйцеклетки и измельченные мягкие ткани мидии M. galloprovincialis смешивают с дистиллированной водой, гексаном и 96% этанолом в соотношении 1: 1: 2: 1. Смесь перемешивают и отстаивают в течение 24 часов в темноте при температуре 20±2 °С до образования окрашенного гексанового слоя, содержащего каротиноидный комплекс, с последующим отделением растворителя. Каротиноидный комплекс, содержащий фукоксантинол и митилоксантин, растворяют в 96% этаноле в соотношении 1: 5 и соединяют полученный спиртовой экстракт, рыбий жир и дистиллированную воду в соотношении 1: 1: 1. Полученную смесь отстаивают в темноте в течение 24 часов при температуре 20±2 °С до образования масляного слоя, обогащенного фукоксантинолом и митилоксантином.
В результате происходит увеличение физиологической эффективности фукоксантинола и митилоксантина в синергии с рыбьим жиром; полученная пищевая композиция отличается стабильностью, т.к. окислительные процессы сведены к минимуму.
Изобретение Способ получения функционального продукта, обогащенного фукоксантинолом и митилоксантином, относится к области пищевой и фармацевтической промышленности и предназначено для получения функционального продукта из яйцеклеток и мягких тканей мидии M. galloprovincialis.
Виталий
Рябушко
Иванович
Руководитель отдела
Доктор биологических наук
Старший научный сотрудник
H-4163-2014
7801673501
0000-0001-5052-2024
РОССИЯ
Роман
Горбунов
Вячеславович
Директор ФИЦ ИнБЮМ
РОССИЯ
34.35.33
Гидробиология
69.25.13
Разведение объектов аквакультуры
01.06.PI
MARINE & FRESHWATER BIOLOGY
01.06.CU
BIOLOGY
Виталий
Рябушко
Иванович
33,3%
РОССИЯ
Лариса
Капранова
Леонидовна
33,4%
РОССИЯ
Сергей
Капранов
Викторович
33,3%
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФИЦ ИНБЮМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР "ИНСТИТУТ БИОЛОГИИ ЮЖНЫХ МОРЕЙ ИМЕНИ А.О.КОВАЛЕВСКОГО РАН"
1159204018478
РОМАН
ГОРБУНОВ
ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения