Показатели содержания нитратов в растительной продукции, реализуемой в торговых точках городов Иркутской области
Иркутская область методы математической статистики характеристики разброса характеристики положения санитарно-гигиенические нормативы суточная норма потребления предельные допустимые концентрации нитраты продукты питания растительная продукция
База данных предназначена для хранения и анализа актуальной информации о содержании нитратов в растительной продукции (овощах, фруктах и ягодах), реализуемой в торговых точках городов Иркутской области в различные сезоны года. В базе данных собраны материалы авторских измерений концентраций нитратов, а также результаты их статистической обработки. Измерения производились с помощью портативных нитрат-тестеров - Эковизоров «Soeks F3», «Soeks F4» с целью проверки безопасности и предотвращения заболеваний населения, связанных с употреблением некачественной продовольственной продукции. База данных может использоваться для обеспечения быстрого доступа к полученным результатам с целью проведения научных исследований по оценке качества продуктов питания на предмет превышения установленных предельных допустимых концентраций (ПДК), выявлению закономерностей накопления нитратов в растениях в зависимости от времени года, установлению суточной нормы потребления исследуемой продукции человеком, а также определению эффективности применения методов по снижению содержания нитратов. База данных содержит информацию за длительный период, включающую результаты измерений (экспресс-тестов), анализов и расчетов: концентрации нитратов в растительной продукции: в образцах, приобретенных в торговых точках в различные сезоны года; в образцах, подвергшихся обработке (вымачиванию в холодной воде, охлаждению, сушке, термической обработке, изменению условий и продолжительности их хранения и т.д.); санитарно-гигиенические нормативы исследуемых образцов растительной продукции; характеристики положения и разброса, рассчитанные методами математической статистики.
Использование в научных исследованиях в области экологии, санитарии, гигиены
Александр
Шмидт
Федорович
ректор
Доктор химических наук
Профессор
M-1405-2013
7403416777
46280
0000-0002-1881-7620
РОССИЯ
Александр
Шмидт
Федорович
ректор
РОССИЯ
87.03.17
Методические основы оценки и контроля состояния окружающей среды. Экологическая экспертиза
87.03.09
Экология человека и ее взаимосвязь с другими науками
87.24.33
Экологические аспекты здоровья населения
87.24.31
Санитарно-гигиенический контроль окружающей среды. Нормативы. Стандарты
01.06.GU
ECOLOGY
03.03.NE
PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH
Светлана
Новикова
Александровна
Сбор и анализ данных для базы, систематизация данных и внесение данных в базу
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "ИГУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Иркутский государственный университет"
1033801008218
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения