Безглютеновая сухая смесь с использованием кукурузной и амарантовой муки и плодоовощных и ягодных порошков и способ производства безглютенового печенья
Безглютеновая сухая смесь кукурузной и амарантовой мука плодоовощные и ягодные порошки безглютеновое печенье
Группа изобретений включает безглютеновую сухую смесь для производства безглютенового печенья и способ производства безглютенового печенья с использованием безглютеновой смеси. Безглютеновая сухая смесь содержит кукурузную муку, амарантовую муку, яблочный порошок и порошок, выбранный из группы, содержащей тыквенный, свекольный, клюквенный порошки, а также кристаллический белый сахар, соль поваренную пищевую, кислоту лимонную, соду пищевую. Исходные компоненты используются при определенном соотношении. Безглютеновая сухая смесь дополнительно может содержать сушеную клюкву или сушеную чернику.
Группа изобретений относится к пищевой промышленности.
Дмитрий
Никитюк
Борисович
Директор
Доктор медицинских наук
Член-корреспондент РАН
G-2079-2017
15769363000
395711
https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=395711
Orcid.org/0000-0002-4968-4517
РОССИЯ
Дмитрий
Никитюк
Борисович
Директор
РОССИЯ
65.53.41
Производство консервов и концентратов для детского и диетического питания
03.03.SA
NUTRITION & DIETETICS
Сергей
Урубков
Александрович
Исполнитель
РОССИЯ
Светлана
Хованская
Сергеевна
Исполнитель
РОССИЯ
Станислав
Смирнов
Олегович
Исполнитель
РОССИЯ
Екатерина
Пырьева
Анатольевна
Исполнитель
РОССИЯ
Ольга
Георгиева
Валентиновна
Исполнитель
РОССИЯ
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения