Способ производства кондитерской глазури (массы для формования)
кондитерская глазурь
Изобретение может быть использовано при приготовлении кондитерской глазури (массы для формирования), предназначенной для покрытия (глазирования) и (или) декорирования кондитерских изделий и другой пищевой продукции (изготовления кондитерских плиток, кондитерских фигур, конфет с начинками и других кондитерских изделий), нанесения глазури на поверхность пищевых продуктов для улучшения их блеска и внешнего вида, отделки, украшения и продления срока хранения (срока годности) пищевых продуктов.
кондитерское производство
Наталия
Неповинных
Владимировна
профессор кафедры
Доктор технических наук
Профессор
-
-
РОССИЯ
Дмитрий
Соловьев
Александрович
ректор
РОССИЯ
65.35.31
Производство карамельных изделий и конфет
65.35.33
Производство мармеладно-пастильных изделий, восточных сладостей и других кондитерских изделий
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Наталия
Неповинных
Владимировна
25
РОССИЯ
Василисса
Куценкова
Сергеевна
25
РОССИЯ
Ангелина
Юрченкова
Андреевна
25
РОССИЯ
Виолетта
Чуплина
Сергеевна
25
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения