Изделие из возвратных хлебобулочных отходов
хлебобулочные отходы
Изобретение позволяет повысить биологическую ценность продукта, увеличить срок хранения полуфабриката, повысить его реологические свойства и расширить ассортимент.
Хлебопекарное производство
Банникова А.В.
доцент
Доктор технических наук
Соловьев Д. А.
Врио ректора
65.33.29
Производство хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий
01.00.00
Natural Sciences
Людмила
Шалыгина
Сергеевна
33,3
Валентина
Буховец
Алексеевна
33,3
Анна
Банникова
Владимировна
33,3
ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова"
1026403670050
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения