Функциональный напиток на основе молока, продуктов пчеловодства и растительных компонентов
Функциональный напиток Молоко Мороженое Голубика Продукты пчеловодства Мёд Нативный трутневый гомогенат
Напиток относится к пищевой промышленности, а именно, к молочной промышленности, в частности, к производству функциональных напитков на основе молока. Функциональный напиток на основе молока, продуктов пчеловодства и растительных компонентов содержит молоко питьевое пастеризованное жирностью 2,5 %, мороженое пломбир, свежие или свежемороженые ягоды голубики, причем в качестве продуктов пчеловодства используют натуральный пчелиный мед и нативный трутневый гомогенат.  Результатом является получение функционального напитка на основе молока с улучшенными органолептическими показателями, высокой пищевой и биологической ценностью, а также повышение сопротивляемости организма к различным заболеваниям.
Молочная промышленность.
Ирина
Кусова
Урузмаговна
Заведующий кафедрой
Кандидат технических наук
Доцент
-
-
РОССИЯ
Галина
Ефремова
Ивановна
Проректор по научной работе
РОССИЯ
65.63.01
Общие вопросы
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Ирина
Кусова
Урузмаговна
РОССИЯ
Олег
Суворов
Александрович
РОССИЯ
Артем
Щетинин
Андреевич
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ)"
1037739533699
АЛЕКСАНДР
СОЛДАТОВ
АНАТОЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ)"
1037739533699
АЛЕКСАНДР
СОЛДАТОВ
АНАТОЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения