Кондитерский полуфабрикат на основе гибридного геля
гибридный гель, Кондитерский полуфабрикат
Изобретение может быть использовано при производстве кондитерских изделий, а также для приготовления начинок и прослоек в кондитерских изделиях с целью замены традиционно используемых жиров твердой консистенции и гидрогенизированных жиров.
пищевая промышленность
Неповинных Н.В.
профессор
Доктор технических наук
Соловьев Д. А.
Врио ректора
65.35.01
Общие вопросы
01.00.00
Natural Sciences
Самира
Еганехзад
Аббас
14,3
Василисса
Куценкова
Сергеевна
14,2
Мохаммадали
Хесаринеджад
Мохаммадхасан
14,3
Али
Фаэзян
Моххамад
14,3
Наталия
Неповинных
Владимировна
14,3
Зохре
Баратиангхорги
Эсмаил
14,3
Мария
Утешева
Сабировна
14,3
ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова"
1026403670050
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения