Способ получения картофельного ликера
КАРТОФЕЛЬ, ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ СЫРЬЕ, АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК
Изобретение направлено на  разработку инновационного алкогольного натурального напитка на основе  картофельного концентрата - картофельного ликера, совмещающего достоинства химического состава картофеля и фруктово-ягодного сырья, позволяющего регулировать углеводно-белково-минеральный статус и  получить продукт с высокими потребительскими характеристиками, в частности органолептическими свойствами
Алкогольная отрасль пищевой промышленности
Шаззо А.Ю.
Зав.кафедрой ТиТХ
Доктор технических наук
Удодов С.А.
Проректор по научной работе  и инновациям
65.09.01
Общие вопросы
02.00.00
Engineering and Technology
Юрий
Росляков
Федорович
Проведение аналитического обзора в заявляемой области
Владимир
Литвяк
Владимирович
Описание реализации изобретения
Владимир
Лобанов
Григорьевич
Постановка задачи изобретения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения