Бисквитный полуфабрикат с добавлением растительного жира для аглютеновой диеты
бисквит, глютен, кокосовая, кукурузная и гречневая мука
В бисквите с пониженным содержанием глютена содержится сахар-песок, а в качестве муки используют безглютеновую композитную смесь: кокосовой, кукурузной и гречневой муки, в качестве жирового компонента используется масло кокосовое рафинированное.
при производстве мучных кондитерских изделий, в частности, как бисквит с пониженным содержанием глютена
Рысмухамбетова Г.Е.
доцент
Кандидат биологических наук
Соловьев Д. А.
Врио ректора
65.33.35
Производство мучных кондитерских изделий
01.00.00
Natural Sciences
Гульсара
Рысмухамбетова
Есенгильдиевна
25
Светлана
Мамина
Евгеньевна
25
Юлия
Ушакова
Валерьевна
25
Маргарита
Домахина
Дмитриевна
25
ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова"
1026403670050
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения