Способ получения молочно-растительной кормовой добавки
молочная сыворотка пектинсодержащее растительное сырье яблочные выжимки кормовая добавка пребиотики пектиновые олигосахариды
(57) Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к получению кормовой добавки для использования в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Способ получения молочно-растительной кормовой добавки, включает смешивание свежей или восстановленной молочной сыворотки и вторичного растительного сырья. Задачей стоящей перед изобретением является разработка способа получения кормовой добавки на основе вторичного растительного пектинсодержащего сырья и молочной сыворотки, обладающей высокой функциональной ценностью и бифидогенного действия, простого по составу и по осуществлению.  Задача решается за счет того, что в качестве растительного сырья используют яблочные выжимки. Согласно способу, свежую или восстановленную творожную молочную сыворотку и яблочные выжимки смешивают в соотношении 5:1, смесь выдерживают при темпаратуре 65-70 °С в течение 4 часов, затем  охлаждают до 22-25 °С. В смесь вносят сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae в количестве 0,3% от массы смеси. Полученная смесь ферментируется при периодическом перемешивании. В смеси устанавливают рН=6,0-6,3 путем внесения  гидроксида аммония, затем вносят фермент лактазы NOLA® Fit.  Готовую смесь выдерживают в течение 6 часов, пастеризуют, охлаждают и фасуют. Технический результат заключается в том, что способ позволяет получить качественную кормовую добавку на основе вторичного пектинсодержащего сырья и молочной сыворотки высокой функциональной ценности. Способ доступен и прост в осуществлении.1 н.п.ф, 1 табл.
кормовая добавка для повышения продуктивности с/х животных и птицы и профилактики заболеваний ЖКТ
Марина
Каледина
Васильевна
научный руководитель
Кандидат технических наук
Доцент
N-9710-2016
57190973725
3165-5935
0000-0002-5835-996X
РОССИЯ
Сергей
Есинов
Васильевич
директор
РОССИЯ
65.31.91
Использование вторичных материальных ресурсов
68.39.15
Корма и кормление сельскохозяйственных животных
04.02.AD
AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
Марина
Каледина
Васильевна
РОССИЯ
Виктория
Витковская
Петровна
РОССИЯ
Сергей
Есионов
Васильевич
РОССИЯ
Александр
Герасимов
Николаевич
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ООО НПФ "ОТКРЫТИЕ"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФИРМА "ОТКРЫТИЕ"
1233100000913
СЕРГЕЙ
ЕСИОНОВ
ВАСИЛЬЕВИЧ
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Общества с ограниченной ответственностью