Патент № 2778451 Способ получения спиртового экстракта из устрицы С. gigas
устрицы спиртовой экстракт биологически активные вещестав пищевые добавки
С целью получения спиртового экстракта из устрицы С. gigas в способе, предусматривающем заготовку сырья из морских гидробионтов и обработку сырья 96% этиловым спиртом в качестве сырья используют мясо некондиционной устрицы С. gigas. Обработку мяса устрицы ведут в соотношении 1,1 : 1 (сырье : этиловый спирт) по массе. Смесь отстаивают в течение одного месяца в темноте при температуре 5–7 °C, после чего отделяют спиртовой экстракт. Хранение полученного экстракта осуществляют до 12 месяцев.
В результате этиловый спирт насыщается cтеаридоновой (18:4ωЗ), арахидоновой (C20:4ω6), эйкозопентаеновой (C20:5ω3), докозагексаеновой (C22:6ω3) и др. ПНЖК, а также фтором, алюминием, бромом, калием, никелем, молибденом и йодом, которые сохраняются в спиртовом экстракте в течение длительного времени. Заявляемый способ обеспечивает получение ценных биологически активных веществ из нового сырьевого источника. Технический результат также заключается в расширении ассортимента биологически активных добавок, которые могут использоваться самостоятельно, а также в качестве ингредиента в производстве других пищевых добавок
Способ получения спиртового экстракта из устрицы С. gigas относится к области биотехнологии и пищевой промышленности.
Виталий
Рябушко
Иванович
Руководитель отдела
Доктор биологических наук
Старший научный сотрудник
H-4163-2014
7801673501
0000-0001-5052-2024
РОССИЯ
Роман
Горбунов
Вячеславович
Директор ФИЦ ИнБЮМ
РОССИЯ
34.35.33
Гидробиология
69.25.13
Разведение объектов аквакультуры
01.06.PI
MARINE & FRESHWATER BIOLOGY
01.06.CU
BIOLOGY
Светлана
Железнова
Николаевна
14,3%
РОССИЯ
Александр
Козинцев
Федорович
14,3%
РОССИЯ
Николай
Бобко
Иванович
14,3%
РОССИЯ
Сергей
Капранов
Викторович
14,3%
РОССИЯ
Виталий
Рябушко
Иванович
14,2%
РОССИЯ
Михаил
Нехорошев
Валентиновыи
14,3%
РОССИЯ
Лариса
Капранова
Леонидовна
14,3%
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФИЦ ИНБЮМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР "ИНСТИТУТ БИОЛОГИИ ЮЖНЫХ МОРЕЙ ИМЕНИ А.О.КОВАЛЕВСКОГО РАН"
1159204018478
РОМАН
ГОРБУНОВ
ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения