База данных «Полярные липиды: сырьевые источники и функциональные свойства»
ЛИПИДЫ КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ
База данных предназначена для определения наиболее подходящего сырьевого источника выделения определенных групп полярных липидов. БД содержит информацию об основных полярных липидах: фосфолипидах и гликолипидах, а именно перечень физиологических и технологических свойств основных представителей этих групп липидов, их структурные формулы и сырьевые источники. База данных позволяет осуществить быстрый ориентированный поиск сырья по выбранным параметрам.
В учебном процессе, пищевая промышленность, косметическая промышленность, фармацевтика
Евгений
Герасименко
Олегович
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Профессор
H-4085-2016
6602789115
РОССИЯ
Сергей
Удодов
Алексеевич
Проректора по научной работе и инновациям
РОССИЯ
65.53.91
Использование вторичных материальных ресурсов
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Сергей
Сонин
Александрович
Подбор и расположение материалов базы данных
РОССИЯ
Наталья
Алпатова
Владимировна
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
Маргарита
Слободяник
Вадимовна
Разработка структуры базы данных
РОССИЯ
Ирина
Дубровская
Александровна
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
РНФ
Российский научный фонд
1137799022261
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Фонды
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения