База данных методов идентификации и количественного определения биологически активных веществ и контаминатов в липидсодержащих пищевых матрицах
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МЕТОД АНАЛИЗА ПИЩЕВАЯ МАТРИЦА
Объектно-ориентированная база данных, содержит информацию об эффективных методах определения различных биологически активных веществ с установленным физиологическим действием, а также химических контаминантах, и результатах оценки их применимости для конкретных пищевых матриц (липидсодержащих пищевых систем).
Пищевая промышленность
Евгений
Герасименко
Олегович
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Профессор
Н-4085-2016
6602789115
98332
https://fct.kubstu.ru/
РОССИЯ
Сергей
Удодов
Алексеевич
Проректор по научной работе и инновациям
РОССИЯ
65.09.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Елена
Бутина
Александровна
Постановка задачи, разработка структуры базы данных
РОССИЯ
Евгений
Герасименко
Олегович
Постановка задачи, разработка структуры базы данных
РОССИЯ
Сергей
Сонин
Александрович
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
Наталья
Алпатова
Владимировна
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
Ирина
Дубровская
Александровна
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
Маргарита
Слободяник
Вадимовна
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
Андрей
Черненко
Юрьевич
Подбор материалов базы данных
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения