Способ получения сухого экстракта, обладающего антиоксидантной активностью и противомикробными свойствами, из растения паслён чёрный (Solanum nigrum L.)
биоконсервант паслён чёрный противомикробные свойства антиоксидантная активность экстракт
Изобретение относится к пищевой промышленности и оно касается способа получения экстракта, обладающего антиоксидантной активностью и противомикробными свойствами из растения паслён чёрный (Solanum nigrum L.). Способ включает разделение растения на стебель и листья с последующим воздушным высушиванием до воздушно-сухого состояния, измельчение частей до 0,2-0,9 мм, параллельное экстрагирование стеблей и листьев водой и этанолом (70%), фильтрование полученных экстрактов и высушивание, последующее смешивание полученных экстрактов в соотношении 1:1. Средство, полученное вышеописанным способом, обладает высокой антиоксидантной активностью и противомикробными свойствами. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.
В пищевой промышленности может быть использовано как функциональная добавка обладающая антиоксидантной активностью и противомикробными свойствами для сохранения охлажденной рыбной продукции.
62.99.11
Состав и сохранность пищевых продуктов. Функциональные продукты питания
Дарья
Вилкова
Дмитриевна
"Кандидат биологических наук"
"Отсутствует"
"GVT-8608-2022"
"57212526679"
"817186"
"0000-0002-2869-8709"
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Вилкова Дарья Дмитриевна
Вилкова Дарья Дмитриевна
Дарья
Вилкова
Дмитриевна
Физическое лицо
РОССИЯ