Технология приготовления сывороточного напитка "Ак-Чем"
СЫВОРОТОЧНЫЙ НАПИТОК, ТРАДИЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ТВОРОГ, СЫР
Кисломолочный напиток "Хойтпак" обогащен витаминами и является одним из многофункциональных продуктов питания. Он сочетает в себе широкий спектр полезных свойств: способствует нормализации работы пищеварительной системы, улучшает микрофлору кишечника, благоприятно влияет на общее состояние организма, повышает иммунитет.
Эффективность производства данного продукта является экономически эффективным так как в настоящее время спрос на многофункциональные напитки только растет и привлекает к себе население занимающиеся активным образом жизни увлекающиеся спортом. Расчет затрат показывает, что рентабельность продукта составляет более 30%, что является высоким показателем для выпуска данного продукта.
Бондаренко О.В.
ст. преподаватель
Хомушку О. М.
Ректор
65.63.33
Производство кисломолочных продуктов
65.63.39
Производство сыра
04.00.00
Agricultural Sciences
Саяна
Биче-оол
Хурагандаевна
Разработчик
Мария
Донгак
Ивановна
Разработчик
Ольга
Бондаренко
Викторовна
Руководитель
Саяна
Монгуш
Даржааевна
Разработчик
Тувинский государственный университет, ТувГУ
Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение высшего образования "Тувинский государственный университет"
1021700508719
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения