Композиция для производства йогурта
молоко нормализованное растительная добавка для йогурта болгарская палочка штаммы термофильных молочных стрептококков закваска композиция для производства йогурта
Композиция для производства йогурта, содержащая молоко нормализованное, закваску из смеси штаммов термофильных стрептококков и болгарской палочки и растительную добавку, отличающаяся тем, что дополнительно содержит сухое обезжиренное молоко, а в качестве растительной добавки содержит чесночный порошок, предварительно растворенный в нормализованном молоке до получения однородной консистенции, при следующем  соотношении исходных компонентов, мас.%: молоко сухое обезжиренное 15,0 - 1,0; закваска из смеси термофильных молочных стрептококков  и болгарской палочки 5,0-3,0; чесночный порошок 3,0-0,1; молоко нормализованное  - остальное.
Для производства молочных продуктов
65.63.33
Производство кисломолочных продуктов
Валаа
Рашед
"Отсутствует"
"Отсутствует"
СИРИЙСКАЯ АРАБСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Полина
Харитонова
Сергеевна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
"1102389"
РОССИЯ
Кермен
Михайлова
Владимировна
"Кандидат технических наук"
"Отсутствует"
"AAE-4405-2022"
""
"57222149013"
"0000-0002-9840-5211"
РОССИЯ
Елена
Волошина
Сергеевна
"Кандидат технических наук"
"Доцент"
"ABI-6645-2020"
"57222146464"
"942615"
"0000-0002-8165-5230"
РОССИЯ
Валентина
Янковская
Сергеевна
"Кандидат технических наук"
"Доцент"
"ABI-7162-2020"
"57195148578"
"562520"
"0000-0003-2801-380X"
РОССИЯ
Нина
Дунченко
Ивановна
"Доктор технических наук"
"Профессор"
"A-4774-2016"
"57209540079"
"315962"
"0000-0002-6158-9854"
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА"
1037739630697
ВЛАДИМИР
ТРУХАЧЕВ
ИВАНОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения