База данных потребительской оценки натуральных образцов мясных консервов (на примере мяса тушеного говядина) с применением инструментов когнитивной сенсорики
сенсорика когнитивные технологии потребительские предпочтения дегустация инструменты
База данных используется для информационного обеспечения сенсорной оценки потребительских предпочтений с применением инструментов дегустации при выборе мясных консервов, расчета влияния визуального восприятия оцениваемых объектов и их коммерческих характеристик на общее впечатление покупателя о продукте в рамках современных когнитивных технологий. База данных содержит результаты дегустации шести образцов мясных консервов, а также рассчитанные уровни потери или повышения балльной оценки при условии ознакомления покупателя с объектами исследования. База данных дает возможность проводить социологическое исследование покупателей с применением методов дегустации для выявления характеристик товара, формирующих его конкурентные преимущества. Представленные материалы могут быть использованы для научных исследований, в производственно-торговой сфере, систематизации знаний, хранения и статистической обработки данных. Тип ЭВМ IBM PC совмест. ПК, ОС: Windows ХР/7/8/10.
Вид и версия системы управления базой данных: Excel 2010
Объем базы данных: 41,7 КБ
База данных используется для информационного обеспечения сенсорной оценки потребительских предпочтений с применением инструментов дегустации при выборе мясных консервов, расчета влияния визуального восприятия оцениваемых объектов и их коммерческих характеристик на общее впечатление покупателя о продукте в рамках современных когнитивных технологий.
06.71.15
Экономика торговли
06.81.55
Сбыт продукции, маркетинг
Ольга
Гутникова
Николаевна
"Кандидат экономических наук"
"Доцент"
"JSL-6648-2023"
"57221665123"
"888675"
"https://vuzopedia.ru/teacher/gutnikova-olga-nikolaevna/Alena-Ivanova"
"0000-0003-2030-4178"
РОССИЯ
ФГАОУ ВО "КФУ им. В.И. Вернадского"
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского"
1149102048578
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения
ФГАОУ ВО "КФУ им. В.И. Вернадского"
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского"
1149102048578
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения