Способ производства хлебобулочного изделия
композитная смесь
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству. Отличием от прототипа является то, что в качестве дополнительного компонента в рецептуру вводится измельченная композитная смесь из семян сафлора, льна и амаранта, что благоприятно влияет на пищевую и биологическую ценность готового хлебобулочного изделия.
хлебопекарное производство
Наталия
Неповинных
Владимировна
профессор кафедры
Доктор технических наук
Профессор
-
-
-
РОССИЯ
Дмитрий
Соловьев
Александрович
ректор
РОССИЯ
65.33.29
Производство хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Наталия
Неповинных
Владимировна
33
РОССИЯ
Василисса
Куценкова
Сергеевна
33
РОССИЯ
Анастасия
Прошенкова
Александровна
33
РОССИЯ
ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения