Способ комплексной переработки икры гидробионтов
плацентарный коллаген ястычная масса едкий натр температура не выше 30
Способ включает выделение морского плацентарного коллагена из ястыков икры рыб при их пробивке. Образующуюся после отделения икры ткань ястыков и оболочек лопанца икринок из ястычной массы последовательно промывают раствором ПАВ до 0,5% масс. в течение 5-15 мин при гидромодуле до 1:10, раствором едкого натра до 0,4% масс. в течение 5-15 мин при гидромодуле до 1:10 и промывают водой. Сушат при температуре не выше 30 °C до равновесной влажности. Затем измельчают и упаковывают. Способ обеспечивает получение морского плацентарного коллагена из вторичного сырья производства икры.
Изобретение относится к области рыбной промышленности и может быть использовано при переработке свежего, охлаждённого, замороженного, солёного икорного сырья гидробионтов, в том числе пониженной товарной ценности.
Борис
Воротников
Юрьевич
Заведующая кафедрой химии ФГБОУ ВО «КГТУ»
Кандидат технических наук
Доцент
-
-
511300
https://klgtu.ru/workers-info/6808/
-
РОССИЯ
Светлана
Ногай
Александровна
Заместитель начальника ОПП
РОССИЯ
65.01.91
Отходы производства и их переработка. Вторичное сырье. Ресурсосбережение
69.51.39
Производство белковых концентратов, гидролизатов и изолятов из рыбы и нерыбных объектов промысла
69.51.35
Производство икры, рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий
04.01.JU
FISHERIES
Борис
Воротников
Юрьевич
40 %
РОССИЯ
Наталья
Рачкова
Анатольевна
30 %
РОССИЯ
Ефим
Вайнерман
Семенович
20 %
РОССИЯ
Владимир
Соклаков
Владимирович
10 %
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "КГТУ"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1023900592561
Владимир
Волкогон
Алексеевич
Организация
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральные государственные бюджетные учреждения