Способ получения растительной основы для функциональных продуктов питания
пищевая промышленность функциональные продукты питания
Изобретение относится к пищевой промышленности, к производству жидких продуктов, в частности к производству ферментированных напитков и мороженого, предназначенных для людей избегающих в рационе продуктов питания животного происхождения. Технический результат заключается в улучшении пищевой ценности продукта и повышении его функциональности, благодаря его влиянию на микрофлору кишечника и укреплению имунной системы. Кроме того растительная основа не содержит ГМО и других вредных добавок, что делает ее более безопасной для здоровья потребителей.
Пищевая промышленность
Наталья
Яковченко
Владимировна
Доцент
Кандидат технических наук
Отсутствует
AAP-3285-2020
56180327000
0000-0002-5188-5916
РОССИЯ
Владимир
Васильев
Николаевич
Ректор
РОССИЯ
62.09.39
Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
65.09.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
Филипп
Лаврентьев
Владимирович
"Отсутствует"
"Отсутствует"
"-"
"57224165177"
"0000-0003-3006-1325"
РОССИЯ
Мария
Анцыперова
Александровна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
РОССИЯ
Наталья
Яковченко
Владимировна
"Кандидат технических наук"
"Отсутствует"
""
"56180327000"
""
РОССИЯ
РНФ
Российский научный фонд
1137799022261
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Фонды
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО"
1027806868154
ВЛАДИМИР
ВАСИЛЬЕВ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения