БАЗА ДАННЫХ МЕХАНИЧЕСКОГО СОСТАВА ВЫЖИМОК ВИНОГРАДА РАЗНЫХ СОРТОВ И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА
МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВЫЖИМОК ВИНОГРАДА, БЕЛЫЕ, КРАСНЫЕ СОРТА
База данных содержит информацию о механическом составе выжимок винограда белых и красных сортов винограда, полученных на различных этапах производства вина, указано оборудование на котором получены выжимки винограда и регионы происхождения винограда, имеется иллюстративное представление каждого варианта выжимок.База предназначена для накопления, оперативного поиска, хранения и анализа информации о механическом составе различных виноградных выжимок для определения дальнейшей их технологической направленности.
выявление технологической направленности вторичных ресурсов виноделия
Агеева Н.М.
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Егоров Е. А.
Директор
65.49.33
Производство плодово-ягодных вин
65.49.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
65.49.29
Производство виноградных вин
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Наталья
Агеева
Михайловна
Разработка рубрикатора материалов базы данных
Екатерина
Глоба
Владимировна
Проведение лабораторных исследований по определению механического состава виноградных выжимок, техническое сопровождение базы данных
Алла
Абакумова
Андреевна
Проведение лабораторных исследований по определению механического состава виноградных выжимок
Михаил
Марковский
Григорьевич
Инструментальное сопровождение базы данных
Светлана
Бирюкова
Александровна
Сбор информации о технологическом оборудовании, на котором получены выжимки винограда и подготовка объектов исследования базы данных
Анастасия
Тихонова
Николаевна
Подбор и расположение материалов, разработка структуры расположения материалов в базе данных
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ СКФНЦСВВ
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
1022301810706
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения