Способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди
ПИЩЕВАЯ КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ШТАММ XANTHOMONAS CAMPESTRIS, РАБОЧАЯ КУЛЬТУРА, ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ, ВЫДЕЛЕНИЕ КСАНТАНА, ПОЛИСАХАРИДНЫЕ ДОБАВКИ
Известна полисахаридная добавка на основе ксантана, представляющая собой экзополисахарид микробного происхождения, полученный при использовании встречающейся в природе бактерии Xanthomonas campestris. Это биополимер, широко используемый в пищевой промышленности. Его используют для целей загущения, суспендирования, стабилизации и гелеобразования.По сравнению с известным решением заявленное изобретение обеспечивает высокий выход полисахаридной добавки за счет использования штамма бактерии, агар-агара и условий культивирования штамма бактерии Xanthomonas campestris ВКПМ В-12968.
Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в медицине, пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Екимов А. В.
Генеральный директор
Екимов А. В.
Генеральный директор
34.27.21
Генетика и селекция микроорганизмов
34.27.19
Рост и культивирование микроорганизмов
01.06.00
Biological sciences
Анастасия
Шилова
Вячеславна
Научный руководитель
ФОНД СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ООО НТЦ “БИОТЕХ”
Общество с ограниченной ответственностью научно-технический центр “БИОТЕХ”
1161326056506
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Общества с ограниченной ответственностью