Cпособ дезинфекции меланжа и устройство для его осуществления
электронный пучок наносекундные высоковольтные импульсы дезинфекция меланж
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к дезинфекции жидких продуктов, конкретно, меланжа. Предложен способ дезинфекции меланжа предусматривающий обработку его в бескислородной атмосфере первоначально серией наносекундных высоковольтных импульсов, а затем электронным пучком, отличающейся тем, что обработка меланжа происходит высоковольтными импульсами с длительностью менее 20 нс в проточной камере с напряженностью электрического поля в жидкости не менее 6*106 В/м,  обработку электронным пучком осуществляют таким образом, чтобы поглощенная доза не превышала 20 кГр, при этом меланж подают при повышенном давлении, которое задает его скорость подачи и отвода.
Пищевая промышленность, дезинфекция жидких продуктов
Сергей
Соковнин
Юрьевич
в.н.с.
Доктор технических наук
Отсутствует
E-9924-2014
6601905930
0000-0002-8491-8980
РОССИЯ
Станислав
Чайковский С.А.
Анатольевич
Директор
РОССИЯ
34.27.39
Техническая микробиология
02.11.IF
ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Сергей
Соковнин
Юрьевич
разработка способа
РОССИЯ
Михаил
Балезин
Евгеньевич
разработка способа
РОССИЯ
ФАНО России
Федеральное агентство научных организаций
5137746009462
Организация
Правительство Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ИЭФ УрО РАН
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт электрофизики Уральского отделения Российской академии наук
1026604936929
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения