Способ получения наночастиц селена в коллоидной форме при производстве биологически активных добавок
наночастицы биологически активные добавки селен
Способ получения наночастиц селена в коллоидной форме предусматривает приготовление питательной среды на основе осветленной творожной сыворотки с добавлением ростовых компонентов, селенита натрия в количестве 1-2 мг/мл, внесение активизированных культур бифидобактерий Bifidobacterium adolescentis DSM 20083 или пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii Ш85. Затем осуществляют наращивание биомассы, дезинтеграцию клеток пробиотических микроорганизмов, охлаждение, розлив. Биологический синтез наноразмерных частиц селена методом культивирования пробиотических микроорганизмов при высоких концентрациях селена в питательной среде обеспечивает получение Se° в нульвалентной форме, что повышает качество и его усвояемость.
Изобретение относится к биотехнологии, пищевой промышленности и медицине и может быть использовано при производстве биологически активных добавок и пищевых продуктов.
Ирина
Хамагаева
Сергеевна
профессор
Доктор технических наук
Профессор
C-3831-2018
6506395213
РОССИЯ
Владимир
Сактоев
Евгеньевич
ректор
РОССИЯ
65.55.37
Производство и применение пищевых добавок
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Ирина
Хамагаева
Сергеевна
Идейно-техническая разработка способа
РОССИЯ
Ольга
Кузнецова
Степановна
Экспериментальное обоснование способа
РОССИЯ
Наталья
Замбалова
Александровна
Техническая разработка способа
РОССИЯ
ВСГУТУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления"
1020300905162
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ВСГУТУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления"
1020300905162
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения