Способ получения низкобелковых макаронных изделий
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ, ОБОГАЩАЮЩАЯ ДОБАВКА
Способ получения низкобелковых макаронных изделий направлен на разработку высокоэффективного способа производства макаронных изделий для диетического питания больных фенилкетонкрией и хронической почечной недостаточностью с применением нативного и физически модифицированного крахмала различного ботанического происхождения, а также обогащающих добавок.
Пищевая промышленность
Шаззо А.Ю.
Зав.кафедрой ТиТХ
Доктор технических наук
Калманович С.А.
Первый проректор, проректор по НиМД
65.09.01
Общие вопросы
02.00.00
Engineering and Technology
Анна
Шемшелева
Михайловна
Обоснование возможности достижения технического результата
Юлия
Артюх
Анатольевна
Составление реферата изобретения
Владимир
Литвяк
Владимирович
Выявление технического результата изобретения.
Наталья
Шмалько
Анатольевна
Составление формулы изобретения
Юрий
Росляков
Федорович
Аналитический обзор технических решений в заявляемой области
Дмитрий
Гоман
Иосифович
Выявление аналогов изобретения и формулировка их недостатков
Валерий
Шилов
Викентьевич
Описание примеров реализации изобретения
Наталья
Белякова
Иосифовна
Постановка задачи изобретения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения