Агрегат формирования осетинских пирогов
автоматизация технология дозирование осетинские пироги узел разравнивания узел склеивания пищевая промышленность
Агрегат формирования осетинских пирогов, включает раму, конвейер,  узлы разравнивания начинок, дозаторы начинки, пульт управления  посредством пневмосистемы и электроприводов, отличающийся тем, что  рама установлена над конвейером, а к ней крепятся узлы разравнивания начинок, над которыми  горизонтально установлены  дозаторы для начинок  в  виде   шприцов,  с уклоном к выгрузке начинок, внутри которых расположены поршни из пластика, соединённые посредством муфт скользящих с приводами, снабженных энкодерами, которые электрически связаны с пультом управления.  При этом дозаторы  начинок  в  виде шприцов снабжены клапанами для выпуска воздуха и жидкости,  камерами для загрузки, а со стороны выгрузки начинки,  дозаторы начинки  в  виде   шприцов, снабжены кранами шаровыми, рычагами  поворота  которые, посредством тяги общей, соединены с штоком пневмоцилиндра  открытия  и  закрытия, а выходы кранов шаровых в свою очередь, соединены посредством шлангов гибких, с узлами разравнивания начинок, прикрепленных к штокам пневмоцилиндров (опускания, подъема), а последние закреплены в свою очередь на раме, при этом узлы разравнивания начинок включают обечайки, установленные на стойках вертикальных, на которые одеты втулки и пружины, упирающиеся в  платформы подвижные, на последних смонтированы привода скребков S-образных и пластины  круглые из пластика, с патрубками в центре, соединенные с  шлангами гибкими, а пластины из пластика крепятся посредством шпилек, соосно обечайкам, с возможностью перемещения по вертикали совместно с  платформами, а под пластинами круглыми из пластика, с патрубками в центре, расположены  скребки S-образные, соединённые посредством шпилек и втулок с приводами скребков S-образных, связанных электрически с пультом управления, далее на раме соответственно монтируются: пневмоцилиндры опускания и подъема пуансонов с дросселирующими отверстиями  предназначенными для склеивания, обрезания и окончательного формирования пирогов.
При этом на раме конвейера закреплен  датчик индуктивный, а на приводе оси конвейера установлен энкодер инкрементальный, электрический связанные с пультом управления, а на планках конвейера, на расстоянии соответствующему одному шагу закреплены  флажки.
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к технологическому оборудованию, используемому для автоматизированного поточного изготовления осетинских пирогов и пиццы с различным ассортиментом начинок. Вновь предложенные отличительные признаки заявляемого изобретения могут быть реализованы в оборудовании кулинарных производств, предприятий общественного питания (в  столовых, ресторанов, кафе), а так же на базе фермерских и  личных  подсобных  хозяйств.
Леонид
Засеев
Захарович
Научный руководитель проекта
Кандидат технических наук
Отсутствует
-
-
РОССИЯ
Диана
Засеева
Леонидовна
Директор
РОССИЯ
65.13.13
Оборудование пищевых производств общего назначения
02.03.IU
ENGINEERING, MECHANICAL
Диана
Засеева
Леонидовна
20%
РОССИЯ
Алан
Засеев
Леонидович
20%
РОССИЯ
Леонид
Засеев
Захарович
60%
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ООО "БЛАГОПРОДУКТ"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БЛАГОПРОДУКТ"
1211500004814
ДИАНА
ЗАСЕЕВА
ЛЕОНИДОВНА
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Общества с ограниченной ответственностью