Экологически безопасный способ пролонгирования срока хранения баранины в биоразлагаемом пищевом пленочном покрытии
защитная пленка срок хранения мясных продуктов
Изобретение относится к мясной и мясоперерабатывающей промышленности, а именно к применению защитной пленки на основе альгината натрия для покрытия поверхностей свежего мясного сырья и мясных полуфабрикатов. Позволяет увеличить срок хранения мясных продуктов.
пищевая промышленность
Татьяна
Гиро
Михайловна
профессор кафедры
Доктор технических наук
Профессор
-
-
-
РОССИЯ
Дмитрий
Соловьев
Александрович
ректор
РОССИЯ
65.59.17
Обработка продуктов убоя скота
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Татьяна
Гиро
Михайловна
33,3
РОССИЯ
Светлана
Андреева
Владимировна
33,3
РОССИЯ
Анна
Гиро
Валерьевна
33,3
РОССИЯ
ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения