Программа определения выхода горячего охмелённого сусла из 100 кг сырья  в технологии производства пива и продуктовом расчёте
анализ экстрактивные вещества расчет пивоварение зернопродукты
Программа для ЭВМ предназначена для определения выхода горячего охмелённого сусла из 100 кг сырья в технологии пивоварения путём: проведения анализа введённых данных об экстрактивности используемого сырья в процентах по массе; потерь экстрактивных веществ в варнице в процентах по массе; концентрации охмеленного сусла в процентах по массе; относительной плотности сусла; поправочного коэффициента на расширение при нагревании и расчёта объёма горячего сусла в сусловарочном котле в конце варки с хмелем.
Программа может быть использована пивоваренными организациями, научными работниками для проведения продуктового расчёта потребного количества промежуточного сырья для производства светлых и темных сортов пива, экономически эффективного использования сырья хмеля, анализа и оценки ключевых показателей экономической эффективности бизнес-процессов по качеству, а так же по использованию ресурсов.
Максим
Кузнецов
Геннадьевич
Доцент
Кандидат технических наук
Отсутствует
-
-
-
РОССИЯ
Айрат
Валиев
Расимович
Ректор
РОССИЯ
65.43.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
02.09.QE
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS
Максим
Кузнецов
Геннадьевич
Постановка задачи. Разработка алгоритма.
РОССИЯ
Ольга
Бахарева
Владимировна
Разработка алгоритма реализации программы ЭВМ. Написание программы ЭВМ.
РОССИЯ
ФГБОУ ВО Казанский ГАУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский государственный аграрный университет»
1031622501789
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО Казанский ГАУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский государственный аграрный университет»
1031622501789
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения