База данных компонентного химического состава и органолептических показателей российской винодельческой продукции, полученной из винограда, выращенного в виноградо-винодельческих терруарах Таманского полуострова
винодельческая продукция, терруары Таманского полуострова, физико-химических показатели
База данных содержит информацию о физико-химических показателях, ароматобразующих соединениях, содержании органических кислот, катионов щелочных и щелочно-земельных металлов, витаминоподобных соединениях, ресвератроле и органолептических показателях российской винодельческой продукции, произведенной из винограда, выращенного в условиях виноградо-винодельческого района Кубань. Таманский полуостров и виноградо-винодельческих терруарах Южный берег Тамани и Сенной, подтверждающие особые качества российской винодельческой продукции защищенных наименований.
при составлении рейтинга винодельческой продукции и идентификации российской винодельческой продукции с защищенными географическим указанием и наименованием места происхождения
Ольга
Шелудько
Николаевна
Заведующая НЦ "Виноделие"
Доктор технических наук
Отсутствует
-
36995091700
167178
https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?authorid=167178
0000-0001-8655-3375
РОССИЯ
Евгений
Егоров
Алексеевич
Директор
РОССИЯ
65.49.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Ольга
Шелудько
Николаевна
РОССИЯ
Анастасия
Ширшова
Александровна
РОССИЯ
Лариса
Чемисова
Эдуардовна
РОССИЯ
Антон
Прах
Владимирович
РОССИЯ
Юрий
Якуба
Федорович
РОССИЯ
УНИТАРНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "КУБАНСКИЙ НАУЧНЫЙ ФОНД"
1192375084120
ВИКТОР
АНИСИМОВ
ВЛАДИМИРОВИЧ
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Фонды
ФГБНУ СКФНЦСВВ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР САДОВОДСТВА,ВИНОГРАДАРСТВА,ВИНОДЕЛИЯ"
1022301810706
ЕВГЕНИЙ
ЕГОРОВ
АЛЕКСЕЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения