База данных результатов научных исследований «Регрессионный анализ многокомпонентных пищевых систем»
регрессионный анализ, многокомпонентные пищевые системы, научные исследования, рецептурные композиции
База данных (БД) предназначена для хранения, расположения и систематизации материалов научных исследований, полученных в ходе проектирования рецептур многокомпонентных пищевых систем. База данных содержит сведения о пищевой ценности сырья и многокомпонентных пищевых систем, а также результаты регрессионного  анализа зависимости пищевой ценности и реологических показателей от соотношения рецептурных компонентов.
База данных может быть использована для информационного обеспечения научных исследований, направленных на разработку новых технологий и рецептур пищевых продуктов.
Шамкова Н.Т.
Профессор кафедры ОПиС
Доктор технических наук
Удодов С. А.
Проректор по научной работе и инновациям
65.09.39
Хранение сырья и продуктов
04.00.00
Agricultural Sciences
Наталья
Шамкова
Тимофеевна
Подбор материалов базы данных
Анна
Тодорова
Захарьевна
Разработка словаря ключевых терминов материалов базы данных
Анастасия
Добровольская
Владимировна
Разработка структуры расположения материалов в базе данных
РФФИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "РОССИЙСКИЙ ФОНД ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ"
1037739411489
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Российский фонд фундаментальных исследований"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения