СУСЛО, ВИНОМАТЕРИАЛЫ И ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ. Определение массовой кон-центрации глюкозы, фруктозы, сахарозы методом высокоэффективной жидкостной хро-матографии
сусло, виноматериалы, вина, массовая концентрация, глюкоза, фруктоза, сахароза, винная кислота, яблочная кислота, сорбент, высокоэффективной жидкостная хроматография, изократический режим
Метод, установленный в настоящем стандарте, основан на предварительном разделении пробы на составные компоненты согласно общим принципам ВЭЖХ. После разделения пробы в хроматографической колонке массовую концентрацию глюкозы и фруктозы определяют рефрактометрически
распространяется на виноградные сусло, виноматериалы и вина (далее – винопродукция) с  содержанием сахаров до 10 г/дм3 и устанавливает метод определения в них массовой концентрации глюкозы, фруктозы, сахарозы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
Гержикова В. Г.
главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Лиховской В. В.
Врио директора
65.49.29
Производство виноградных вин
55.63.39
Машины и оборудование для спиртовой, ликероводочной, винодельческой, пивоваренной промышленности и промышленности безалкогольных напитков
65.49.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
02.03.IU
ENGINEERING, MECHANICAL
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Евгений
Сластья
Анатольевич
Получение аналитических данных,  техническая работа с документом, статистическая обработка данных
Нонна
Гниломедова
Владимировна
Статистическая обработка данных, обобщение результатов,  разработка алгоритмов,  техническая работа с документом
Виктория
Гержикова
Григорьевна
Обоснование актуальности рабо-ты, обобщение результатов
Ольга
Рябинина
Викторовна
Получение аналитических данных,  техническая работа с документом
Надежда
Аникина
Станиславовна
Обоснование актуальности работы, обобщение результатов, разработка алгоритмов
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБУН "ВННИИВИВ "МАГАРАЧ" РАН"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ "ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ "МАГАРАЧ" РАН"
1159102130857
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения