СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ИЗ СУШЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
сушенные овощи и грибы обеденные блюда растительное сырье
Предлагаемый способ предусматривает производство первых обеденных блюд из традиционного сушенного овощного сырья: капусты, картофеля, лука, моркови, свеклы, сладкого перца, томатов, кабачков, зеленого горошка, зелени, а также грибов без добавления жиров, стабилизаторов, загустителей, ароматизаторов, усилителей вкуса по ресурсо- и витаминносохранющей технологии. Обеденные блюда, изготовляемые по предлагаемой технологии не требуют варки. Основной способ приготовления таких продуктов - "Просто добавь воды".
Производство диетических первых обеденных блюд
Вера
Винницкая
Федоровна
Консультант
Кандидат сельскохозяйственных наук
Доцент
-
-
РОССИЯ
Сергей
Жидков
Александрович
Врио ректора университета
РОССИЯ
65.13.13
Оборудование пищевых производств общего назначения
Вера
Винницкая
Федоровна
"Кандидат сельскохозяйственных наук"
"Доцент"
"-"
"-"
РОССИЯ
Дмитрий
Акишин
Васильевич
"Кандидат сельскохозяйственных наук"
"Доцент"
"-"
"-"
"-"
РОССИЯ
Кристина
Брыксина
Вячеславовна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
"-"
"-"
"-"
"-"
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1026801063508
СЕРГЕЙ
ЖИДКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1026801063508
СЕРГЕЙ
ЖИДКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения