Эвристический подбор рецептур и режимов замеса макаронного теста
тесто замес режим рецептуар подбор
Программа приводит комплексный анализ рассматриваемых технологических показателей качества зернопродуктов, позволяет прогнозировать и получать графики оптимальных параметров и режимов замеса макаронного теста для продукции из макаронной муки с заданными свойствами. Пошаговое моделирование технологических процессов (подбор рецептур, режимов замеса макаронного теста) позволяет получить наглядное представление о поэтапном формировании качества готовых изделий (макаронной продукции).
Программа приводит комплексный анализ рассматриваемых технологических показателей качества зернопродуктов, позволяет прогнозировать и получать графики оптимальных параметров и режимов замеса макаронного теста для продукции из макаронной муки с заданными свойствами.
Виталий
Федотов
Анатольевич
доцент
Доктор технических наук
Доцент
-
-
-
РОССИЯ
Сергей
Летута
Николаевич
Проректор по научной работе
РОССИЯ
20.15.05
Информационные службы, сети, системы в целом
01.02.ET
COMPUTER SCIENCE, INFORMATION SYSTEMS
Виталий
Федотов
Анатольевич
РОССИЯ
Артем
Быков
Владимирович
РОССИЯ
ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, ОГУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025601802698
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, ОГУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025601802698
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения