Установка для комбинированного бланширования водой и паром
Предварительная тепловая обработка сырья, вода, пар Бланширование Оборудование для пищевой промышленности Пищевая промышленность
Полезная модель относится к технологическому оборудованию пищевой промышленности и позволяет проводить бланширование сырья тремя способами: водой, острым паром и комбинированным способом (вода - острый пар). Установка представляет собой Т-образный корпус в виде туннеля. В корпусе установки размещен цепной транспортер с сетчатыми носителями для продукта. С помощью транспортера продукт проходит зону загрузки сырья, зону обработки водой, нагреваемой ТЭНами и/или зону обработки сырья паром через паровой коллектор, зону выгрузки полуфабриката. Носители с продуктом фиксируют крепежами на цепном транспортере. Транспортер приводится в движение электродвигателем. На корпусе имеются крышки с ручками для технического обслуживания. Установка обеспечивает проведение комбинированного бланширования водой и паром или проведение обработки продукта в каждой из обрабатывающих сред отдельно.
Пищевая промышленность
Ольга
Голубева
Алексеевна
Доцент
Кандидат технических наук
Доцент
-
57210917381
800874
РОССИЯ
Мария
Князева
Александровна
И.о. ректора
РОССИЯ
65.13.19
Тепловая обработка пищевых продуктов
02.03.IU
ENGINEERING, MECHANICAL
02.11.IF
ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Ольга
Голубева
Алексеевна
РОССИЯ
Владислав
Астрамович
Леонидович
РОССИЯ
ФГАОУ ВО "МГТУ"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025100848651
МАРИЯ
КНЯЗЕВА
АЛЕКСАНДРОВНА
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения
ФГАОУ ВО "МГТУ"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025100848651
МАРИЯ
КНЯЗЕВА
АЛЕКСАНДРОВНА
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения