Способ увеличения мясной продуктивности и улучшения качества мяса уток с применением в их кормлении личинок мухи черная львинка
КАЧЕСТВО МЯСА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА УТКИ, ПРИРОСТ МАССЫ ЛИЧИНКИ МУХИ ЧЕРНАЯ ЛЬВИНКА
В базе данных представлены актуальность и перспективность применения инсектокультуры в рационах животных. Дана характеристика использованных материалов и методик. Показаны результаты сравнительных исследований предубойной массы, массы тушек, убойного выхода и химического состава мяса (грудка и бедро) уток, получавших в кормлении личинок мухи черная львинка в высушенной и нативной форме. Представлены результаты исследования функционально-технологических свойств мяса (грудка и бедро) уток, динамики кулинарных потерь при сухой обработке, изменение тиобарбитурового числа и количества водо- солерастворимых белков в сопоставлении с контрольными показателями. База данных содержит таблицы, диаграммы, интерпретацию результатов и обобщающее заключение. Предназначена как способ повышения мясной продуктивности уток в условиях утководческих хозяйств. Обеспечивает выполнение образовательной функции. Тип ЭВМ: ПК. ОС: Windows 7 и выше.
Предназначена как способ повышения мясной продуктивности уток в условиях утководческих хозяйств.
68.39.15
Корма и кормление сельскохозяйственных животных
68.41.31
Ветеринарная санитария
Ленар
Шагивалиев
Рифатович
"Кандидат экономических наук"
"Отсутствует"
"ABF-7873-2020"
"нет"
"714684"
"https://kazanveterinary.ru/science_innovation/directions/ru_nio/shagivaliev-lr/"
"0000-0003-4478-1315"
РОССИЯ
Ренат
Волков
Алиевич
"Кандидат биологических наук"
"Отсутствует"
"AAH-5101-2019"
"57216485339"
"290026"
"https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?authorid=290026"
"0000-0001-8519-2299"
РОССИЯ
Радий
Папаев
Михайлович
"Кандидат биологических наук"
"Доцент"
"F-1337-2019"
"57213592756"
"772396"
""
"0000-0001-8489-6462"
РОССИЯ
Гузель
Шаламова
Геннадьевна
"Кандидат ветеринарных наук"
"Доцент"
"F-1197-2019"
"57220028968"
"302024"
""
"0000-0002-3169-8347"
РОССИЯ
Юлия
Ларина
Вадимовна
"Доктор ветеринарных наук"
"Отсутствует"
"F-5503-2019"
"57219602616"
"865609"
"0000-0002-5994-2129"
РОССИЯ
Айдар
Гирфанов
Ильдарович
"Кандидат ветеринарных наук"
"Доцент"
"F-4981-2019"
"нет"
"723351"
"https://kazanveterinary.ru/education/faculty/veterinarnoy_mediciny/cathedra/kaf_fizotopology/girfanov/"
"0000-0002-3846-3962"
РОССИЯ
Татьяна
Мотина
Юрьевна
"Кандидат биологических наук"
"Отсутствует"
"ABA-1546-2020"
"57190619054"
"693360"
"https://kazanveterinary.ru/education/faculty/veterinarnoy_mediciny/cathedra/kaf_fizotopology/motina/"
"0000-0002-6434-4721"
РОССИЯ
Динар
Самигуллин
Ильсурович
"Кандидат биологических наук"
"Отсутствует"
"1072466"
РОССИЯ
Владимир
Ежков
Олегович
"Доктор ветеринарных наук"
"Профессор"
"К-1690-2018"
"56532461600"
"606460"
"000-0001-6476-6054"
РОССИЯ
МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1067760630684
ДМИТРИЙ
ПАТРУШЕВ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО КАЗАНСКАЯ ГАВМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КАЗАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ ИМЕНИ Н.Э. БАУМАНА"
1021603625427
РУСТАМ
РАВИЛОВ
ХАМЕТОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения