Экспериментальная установка для комбинированного бланширования сырья
Пищевая промышленность Бланширование Установка для пищевой промышленности Предварительная тепловая обработка сырья
Полезная модель может быть использована для бланширования сырья в жидкой, паровой среде, так и комбинированным способом. Установка представляет собой горизонтальный корпус с крышкой. Корпус разделен перегородкой на 2 зоны. В одной зоне установлен паровой коллектор с перфорированными отводами для обработки сырья паром. В другой зоне установлен ТЭН для нагревания воды. ТЭН снабжен капиллярным термостатом для регулирования температуры нагрева воды. Термостат и отводы ТЭНа защищены кожухом. В корпусе установлен коленчатый вал с ручкой для приведения его в движение вручную. Угол поворота вала ограничен стопорами. На валу закреплена съемная корзина для обрабатываемого сырья. Движение сырья от одной зоны в другую осуществляют с помощью коленчатого вала
Пищевая промышленность
Ольга
Голубева
Алексеевна
Доцент
Доктор технических наук
Доцент
-
57210917381
800874
РОССИЯ
Мария
Князева
Александровна
И.о. ректора
РОССИЯ
65.13.19
Тепловая обработка пищевых продуктов
02.11.IF
ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Владислав
Астрамович
Леонидович
РОССИЯ
Ольга
Голубева
Алексеевна
РОССИЯ
ФГАОУ ВО "МГТУ"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025100848651
МАРИЯ
КНЯЗЕВА
АЛЕКСАНДРОВНА
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения
ФГАОУ ВО "МГТУ"
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1025100848651
МАРИЯ
КНЯЗЕВА
АЛЕКСАНДРОВНА
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения