Безглютеновая сухая смесь с использованием рисовой и амарантовой муки и плодоовощных и ягодных порошков и способ производства блинчиков/оладий
безглютеновая сухая смесь, рисовая и амарантовая мука, плодоовощные и ягодные порошки, блинчики, оладьи
Предложена безглютеновая сухая смесь для блинчиков и оладий с использованием рисовой и амарантовой муки и плодовоовощных и ягодных порошков, причем она содержит рисовую муку, амарантовую муку, яблочный порошок, порошок, выбранный из группы, содержащей, по меньшей мере, тыквенный, свекольный, морковный или клюквенный порошки, кристаллический белый сахар, соль поваренную пищевую, кислоту лимонную, соду пищевую.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищеконцентратной и кондитерской, и может быть использовано при производстве специализированных мучных кондитерских смесей и изделий из них.
Смирнов С.О.
Заместитель директора филиала
Кандидат технических наук
Никитюк Д. Б.
Директор
76.33.35
Гигиена питания
65.33.35
Производство мучных кондитерских изделий
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
03.03.SA
NUTRITION & DIETETICS
Станислав
Смирнов
Олегович
Руководитель
Сергей
Урубков
Александрович
Исполнитель
Нина
Дрёмина
Владимировна
Исполнитель
Екатерина
Пырьева
Анатольевна
Исполнитель
Светлана
Хованская
Сергеевна
Исполнитель
Ольга
Георгиева
Валентиновна
Исполнитель
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения