Способ выделения гликолипидов
гликолипиды фосфолипаза растительное сырье
Технической задачей заявляемого изобретения является разработка способа выделения растительных гликолипидов из ФК, содержащихся во вторичных продуктах переработки растительных масел с последующим их применением в различных областях пищевой и фармацевтической промышленности.
Техническим результатом заявляемого изобретения является способ выделения комплекса растительных гликолипидов из ФК методом ферментативного гидролиза фосфолипазами PLA1 и PLA2.
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для выделения гликолипидов из вторичных продуктов переработки растительных масел, в частности, фосфатидных концентратов (ФК) с использованием фосфолиполитических ферментов - фосфолипаз.
Евгений
Герасименко
Олегович
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Профессор
H-4085-2016
6602789115
98332
РОССИЯ
Сергей
Удодов
Алексеевич
Проректор по НРиИ
РОССИЯ
65.65.33
Переработка растительных масел и жиров
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Евгений
Герасименко
Олегович
АМЕРИКАНСКОЕ САМОА
Маргарита
Слободяник
Вадимовна
РОССИЯ
Дмитрий
Жданов
Дмитриевич
РОССИЯ
Сергей
Локтионов
Сергеевич
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения