Способ производства бульона, вареного мяса и мясокостной пасты из мяса и вторичных продуктов его переработки
бульон вареное мясо мясокостная паста
Изобретение относится к комплексной безотходной и глубокой переработке мяса, мясокостного вторичного сырья и отходов, образующихся после разделки туш сельскохозяйственных животных, с получением питьевого бульона длительного хранения, вареного мяса для производства кулинарных изделий, мясокостной пасты и костной муки для использования в пищевой и кормовой промышленности
в пищевой и кормовой промышленности.
Феликс
Рудик
Яковлевич
профессор
Доктор технических наук
Профессор
-
-
РОССИЯ
Дмитрий
Соловьев
Александрович
ректор
РОССИЯ
65.59.91
Использование вторичных материальных ресурсов
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Сергей
Богатырев
Аркадьевич
РОССИЯ
Феликс
Рудик
Яковлевич
РОССИЯ
Наталья
Моргунова
Львовна
РОССИЯ
Ирина
Киселева
Сергеевна
РОССИЯ
Ольга
Фоменко
Сергеевна
РОССИЯ
Никита
Семилет
Александрович
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
1026403670050
ДМИТРИЙ
СОЛОВЬЕВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения