Способ изготовления виноградного мармелада
виноградные выжимки виноград мармелад
Изобретение относится к области перерабатывающей промышленности, а именно к области изготовления мармелада.
Для создания продукта с пониженной калорийностью, богатого нерастворимой клетчаткой, а также улучшения органолептических показателей за счет сокращения количества пищевых и вкусовых добавок в способе изготовления виноградного мармелада, включающем использование выжимок, лимонной кислоты, подслащивающих веществ, подготовку студнеобразователя, смешивание и уваривание всех компонентов, согласно изобретению в качестве выжимок используют виноградные.
Кондитерская промышленность
65.35.33
Производство мармеладно-пастильных изделий, восточных сладостей и других кондитерских изделий
Ксения
Мельникова
Владимировна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
РОССИЯ
ФОНД СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Мельникова Ксения Владимировна
Мельникова Ксения Владимировна
Ксения
Мельникова
Владимировна
Физическое лицо
РОССИЯ