Паштет мясной с растительным наполнителем
ПАШТЕТ МЯСНОЙ, СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ ПШЕНИЦЫ/ЯЧМЕНЯ, ДИЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Паштет мясной с растительным наполнителем содержит мясо кур, оливковое масло, лук репчатый, соль, перец, бульон и солодовые ростки пшеницы или ячменя.Технический результат заключается в том. что в процессе, в том числе и комплексного использования солодовых ростков пшеницы и ячменя в технологии изготовления мясных паштетов достигается безотходное 100 %-ное использование зерна пшеницы и ячменя, повышение биологической ценности, функциональных и диетических свойств мясных паштетов, а также снижение себестоимости продукта.
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается производства специализированных продуктов питания для различных групп населения с целью устранения или предупреждения у них дефицита белка животного происхождения, пищевых волокон, витаминов группы В и минеральных элементов в рационе
65.59.29
Производство мясных консервов, продуктов детского питания, полуфабрикатов и кулинарных изделий
Ольга
Еремина
Юрьевна
"Доктор технических наук"
"Доцент"
"-"
"57195987484"
"636051"
РОССИЯ
Наталия
Серегина
Владимировна
"Кандидат технических наук"
"Отсутствует"
"756135"
РОССИЯ
ОГУ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА, ФГБОУ ВО "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА", ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА, ФГБОУ ВО "ОГУ ИМ. И.С. ТУРГЕНЕВА", ОГУ ИМ. И.С. ТУРГЕНЕВА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА"
1025700786462
АЛЕКСАНДР
ФЕДОТОВ
АНАТОЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ОГУ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА, ФГБОУ ВО "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА", ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА, ФГБОУ ВО "ОГУ ИМ. И.С. ТУРГЕНЕВА", ОГУ ИМ. И.С. ТУРГЕНЕВА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.С. ТУРГЕНЕВА"
1025700786462
АЛЕКСАНДР
ФЕДОТОВ
АНАТОЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения