Способ производства настойки горькой
настойка горькая, ликероводочная промышленность, купаж, органолептические показатели
Способ получения настойки горькой включает следующие стадии: корень калгана заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 70% об. в соотношении 1:10, настаивают в течении 4,5-5.5 суток при перемешивании и сливают настой 1 слива, далее аналогично получают настой 2 слива, полученные настои объединяют и перемешивают. Купаж выдерживают 3-4 часа и фильтруют. Изобретение обеспечивает упрощение процесса производства и получение настойки с высокими органолептическими показателями.
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Никитюк Д.Б.
Директор
Доктор медицинских наук
Никитюк Д. Б.
Директор
65.47.31
Производство ликеров, наливок и настоек
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Светлана
Морозова
Семеновна
Автор
Ирина
Абрамова
Михайловна
Автор
Владимир
Задорский
Ильич
Автор
Наталья
Головачева
Евгеньевна
Автор
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
1027739311907
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения