Способ получения белкового концентрата из зерен овса посевного
ОВЕС ПОСЕВНОЙ, БЕЛКОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Способ получения белкового концентрата из зерен овса посевного заключается в следующем. Зерна овса измельчают и направляют на щелочную экстракцию, которую ведут с применением 1 М водного раствора гидроксида натрия, при температуре 35-45 °С, гидромодуле 1:10, активной кислотности 11,5 в течение 90 мин. По окончании процесса экстракции осуществляют ультраконцентрирование белкового экстракта на ультрафильтрационной установке с применением мембран с диаметром пор 100 кДа. Далее из белкового концентрата осаждают белок 10 %-ным водным раствором янтарной кислоты. Полученный после осаждения белковый концентрат очищают методом ОФ-ВЭЖХ.
Изобретение позволяет получить белковый концентрат из зерен овса посевного с высокой биологической ценностью (содержание белка, незаменимых аминокислот, витаминов) для использования в пищевой промышленности
Кригер О.В.
профессор
Кандидат технических наук
Просеков А.Ю.
ректор
68.39.37
Птицеводство
62.09.39
Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
62.99.39
Получение пищевых добавок методами биотехнологии
02.08.00
Environmental biotechnology
02.09.00
Industrial biotechnology
01.06.TA
ORNITHOLOGY
Ирина
Милентьева
Сергеевна
определение антагонистических свойств бактерий, выделенных из почвы, донных отложений водоемов и ризосферы растений, на твердых и в жидких питательных средах
Людмила
Асякина
Константиновна
проведение патентных исследований с целью изучения патентоспособности заявляемого способа получения субстанций антимикробного действия на основе биомассы бактерий, изолированных из природных источников
Александр
Просеков
Юрьевич
подготовка текста заявки на изобретение и сопроводительной документации для отправки в ФИПС
Анастасия
Дмитриева
Игоревна
выделение бактерий-антагонистов из почвы, донных отложений водоемов и ризосферы растений. Подбор условий культивирования бактерий-антагонистов, выделенных из почвы, донных отложений водоемов и ризосферы растений
Ольга
Кригер
Владимировна
подбор параметров сублимационной сушки биомассы бактерий-антагонистов, выделенных из почвы, донных отложений водоемов и ризосферы растений
Минобрнауки России
Министерство образования и науки Российской Федерации
1047796287440
Организация
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
КемГУ, Кемеровский государственный университет
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Кемеровский государственный университет"
1034205005801
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения