Схема «Алгоритм определения содержания хлорорганических пестицидов (ХОП) в пищевых продуктах и продовольственном сырье с целью оценки их безопасности»
Безопасность пищевая продукции хлорорганические пестициды аналитический контроль
Хлорорганические пестициды (ХОП) 4,4'-дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) и гексахлорциклогексан (гексахлоран, ГХЦГ), известные как одни из первых глобальных загрязнителей, вошедших в перечень Стокгольмской конвенции о стойких органических загрязнителях, являются канцерогенными как для человека, так и для животных, поэтому последние десятилетия во всем мире им уделяется большое внимание. В РФ также проводится обязательный контроль содержания ХОП в пищевых продуктах и продовольственном сырье. В рационе человека основным источником ХОП является, прежде всего, продукция животного происхождения, такая как мясо и мясопродукты, молоко и молочная продукция, жиры и масла и в меньшей степени влияние оказывает окружающая среда при вдыхании или путем воздействия на кожу. 
Анализ существующих действующих методов показывает, что многие методики устарели и не соответствуют современным критериям так называемой «зеленой аналитической химии», а именно, при использовании данных методов необходимо использовать большие количества токсичных органических растворителей и реагентов, в результате чего подготовка проб к анализу может занимать несколько дней. В то же время, большинство лабораторий, проводящих исследования безопасности продукции, оснащены современным высокоточным оборудованием и должны проводить анализы десятков и сотен образцов пищевой продукции в день. Традиционные методы такой возможности не дают. Поэтому разработка универсальных методов анализа широкого спектра продукции, обеспечивающих сокращение продолжительности анализа и его стоимости за счет исключения токсичных реагентов, сокращения использования органических растворителей и химических реагентов, экономия потребления электроэнергии и повышение безопасности самих химиков-аналитиков и окружающей среды является актуальной и востребованной.
Заявляемый промышленный образец представлен изображением Схема «Алгоритм определения содержания хлорорганических пестицидов (ХОП) в пищевых продуктах и продовольственном сырье с целью оценки их безопасности».
Алгоритм определения содержания ХОП в пищевой продукции представляет собой последовательность выполнения операций в доступной для понимания форме, которая включает 4 этапа: диспергирование образца исследуемой продукции, матричная твердофазная дисперсионная экстракция, очистка экстракта H2SO4 (конц.), выполнение измерений.
Образовательная, медицинская и профилактическая деятельность, а также мониторинговые исследования, контрольно-надзорные и сертификационные испытания, исследования продукции с целью декларирования ее соответствия критериям безопасности
87.15.03
Теория и методы исследования загрязнения окружающей среды. Методы контроля загрязнения окружающей среды
Алена
Суслова
Вячеславовна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
"-"
"-"
"1049983"
"0000-0001-8181-4409"
РОССИЯ
Сергей
Кузьмин
Владимирович
"Доктор медицинских наук"
"Профессор"
"-"
"7004471831"
"767498"
"0000-0002-0209-9732"
РОССИЯ
Наталия
Федорова
Евгеньевна
"Доктор биологических наук"
"Отсутствует"
"-"
"7102881163"
"460269"
"-"
РОССИЯ
Наталья
Добрева
Ивановна
"Кандидат биологических наук"
"Отсутствует"
"-"
"57278655200"
"1055713"
"0000-0002-9415-1007"
РОССИЯ
Роспотребнадзор
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
1047796261512
Организация
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральные государственные казенные учреждения
ФБУН "ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана" Роспотребнадзора
Федеральное бюджетное учреждение науки "Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
1025003522323
Организация
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральные государственные бюджетные учреждения