Способ сохранения молочнокислых бактерий в кисломолочных напитках
лиофилизация кисломолочные напитки Сублимация
Изобретение относится к пищевой промышленности, а конкретно к способу получению сублимированных кисломолочных напитков с сохранением жизнеспособности молочнокислых бактерий. 
Способ получения сублимированных кисломолочных напитков, заключающийся в лиофилизации данных напитков при температуре -70°С под вакуумом в течение 24 часов.
Конечными потребителями будут являться: санатории, сеть общественного питания, долгосрочные экспедиции, предприятия пищевой промышленности, сеть магазинов здорового питания
Юлия
Щеглова
Игоревна
руководитель
Отсутствует
Отсутствует
-
-
-
-
РОССИЯ
Юлия
Щеглова
Игоревна
Исполнитель
РОССИЯ
65.63.03
Состав, свойства и методы исследования молока и молочных продуктов
65.63.35
Производство молочных консервов и молочных продуктов для детского питания
65.63.33
Производство кисломолочных продуктов
01.06.QU
MICROBIOLOGY
04.02.AD
AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
01.06.CQ
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
Юлия
Щеглова
Игоревна
создание технологии
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Юлия
Щеглова
Игоревна
Физическое лицо
РОССИЯ