Способ получения обогащающей добавки на основе сои пищевого и кормового назначения
добавка на основе сои пищевая и кормовая промышленность
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых добавок на основе сои. 
Исходным сырьем являются семена сои, прошедшие предварительную обработку, замачивание, измельчение в воде, нагревание полученной суспензии до 100°С, экстракцию, коагуляцию белковых веществ настоем из лепестков гибискуса, с одновременным осаждением твердой нерастворимой фракции, удаление сыворотки путем фильтрования и отжима с получением однородной массы влажностью 67±1%, добавление муки пшеничной цельнозерновой в количестве 5,5 % и порошка ламинарии сушеной в количестве 0,5 % от общей массы, тщательное перемешивание, формование гранул, замораживание гранул в лотках в течение 10 минут и их лиофильную сушку в течение 20 часов до влажности 3%.
пищевая и кормовая промышленность
Сергей
Рафальский
Васильевич
Заведующий лабораторией
Кандидат сельскохозяйственных наук
Отсутствует
AAR-7443-2020
57220037955
442748
РОССИЯ
Елена
Волкова
Александровна
Врио директора
РОССИЯ
65.09.05
Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов
65.31.29
Продукция комбикормового производства
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Андрей
Пензин
Андреевич
РОССИЯ
Екатерина
Стаценко
Сергеевна
РОССИЯ
МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1067760630684
ДМИТРИЙ
ПАТРУШЕВ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ ФНЦ ВНИИ сои
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский институт сои"
1022800530928
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения