Программа определения оптимального окончания главного брожения пива  (по сортам) в технологии производства пива и продуктовом расчёте
экстрактивные вещества расчет пивоварение зернопродукты
Программа для ЭВМ предназначена для определения степени сбраживания сорта пива в технологии пивоварения путём: проведения анализа введённых данных о концентрации экстрактивных веществ в начальном сусле по стандарту, в процентах по массе; концентрации алкоголя в пиве, в процентах по массе; расчёта на основе формулы Баллинга концентрации экстрактивных веществ в пиве, в процентах по массе, для определения концентрации экстрактивных веществ в пиве и определения отношения количества сброженного экстракта к экстракту начального сусла, что характеризует степень сбраживания, и на основе полученных расчётов, принятие управленческого решения об окончании накопления в пиве стандартного количества алкоголя и углекислого газа и окончания процесса главного брожения пива.
Программа может быть использована пивоваренными организациями, научными работниками для проведения продуктового расчёта потребного количества сырья для производства светлых и темных сортов пива, анализа и оценки ключевых показателей экономической эффективности бизнес-процессов по качеству, а так же по использованию ресурсов.
Максим
Кузнецов
Геннадьевич
Доцент
Кандидат технических наук
Отсутствует
-
-
-
РОССИЯ
Айрат
Валиев
Расимович
Ректор
РОССИЯ
65.43.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
02.09.QE
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS
Ольга
Бахарева
Владимировна
Разработка алгоритма реализации программы ЭВМ. Написание программы ЭВМ.
РОССИЯ
Максим
Кузнецов
Геннадьевич
Постановка задачи. Разработка алгоритма.
РОССИЯ
ФГБОУ ВО Казанский ГАУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский государственный аграрный университет»
1031622501789
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО Казанский ГАУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский государственный аграрный университет»
1031622501789
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения