Способ комбинированной инфракрасной и конвективной сушки казеина
Сушка Конвективный нагрев Инфракрасный нагрев Казеин комбинированный
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ комбинированной инфракрасной и конвективной сушки осуществляют следующим образом. Гранулированный казеин слоем толщиной 5-7 мм диаметром гранул 3-4 мм подвергают комбинированной сушке инфракрасным излучением с помощью кварцевых галогенных ламп, плотность лучистого потока составляет 2000 Вт/м2, длина волны при этом составляет 2,04 мкм, и подачей горячего воздуха со скоростью 0,6 м/с, температура конвективного потока воздуха в диапазоне от 40 до 160°С. Сушат до достижения казеином влажности 12%, продолжительность сушки составляет 127-437 мин. Изобретение позволяет получить казеин с высокими качественными показателями.
Внедрение изобретения на предприятиях по переработке молока
Марина
Беляева
Александровна
Профессор
Доктор технических наук
Доцент
-
55411591500
48986425
0000-0001-5259-8698
РОССИЯ
Виталий
Минашкин
Григорьевич
Проректор
РОССИЯ
65.63.33
Производство кисломолочных продуктов
04.02.AD
AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
Марина
Беляева
Александровна
РОССИЯ
Самуэль
Малази
СИРИЙСКАЯ АРАБСКАЯ РЕСПУБЛИКА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА"
1037700012008
ИВАН
ЛОБАНОВ
ВАСИЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА"
1037700012008
ИВАН
ЛОБАНОВ
ВАСИЛЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения