СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАРОТИНОИДОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Морковь Каротиноиды Ударно-дезинтеграторно-активаторная обработка Экстрация Растительное масло Облучение ультразвуком
Изобретение относится к способам получения натуральных красителей для пищевой промышленности, которые могут быть использованы для окрашивания продуктов питания. Способ получения концентрата каротиноидов из растительного сырья, предусматривающий его измельчение, высушивание до влажности 8-10%, обработку на установке ударно-дезинтеграторно-активаторного действия (дезинтеграторе) до размера частиц от 15 до 100 мкм, смешивание с водой в соотношении 1:10, вносение ферментные препараты  ЦеллоЛюкс-А, Протосубтилина Г3х А-120, Мацеробациллина, выдерживание при температуре  50℃ в течение 60 минут при постоянном перемешивании, проведение краткосрочную инактивацию ферментов при температуре 80°С в течение 2-5 минут, смешивание с растительным маслом в количестве 1:20, воздействие в течение 2-х суток с интервалами в 12 часов  по 30 минут  ультразвуком с переменным магнитным полем, отделение экстракта от твердого растительного жома отстойным способом. Полученный экстракт, с содержанием 95,3±мг% каротинодов. Технический результат – получение каротиноидов без применения органического растворителя.
Изобретение относится к способам получения натуральных красителей для пищевой промышленности, которые могут быть использованы для окрашивания продуктов питания
Ника
Баракова
Николаевна
Генеральный директор
Отсутствует
Отсутствует
_
_
РОССИЯ
Ника
Баракова
Николаевна
Генеральный директор
РОССИЯ
65.55.37
Производство и применение пищевых добавок
02.04.II
ENGINEERING, CHEMICAL
02.09.QE
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS
Ника
Баракова
Николаевна
100%
РОССИЯ
ФОНД СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ООО "НИКАФРЭШ"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НИКАФРЭШ"
1207800074734
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Общества с ограниченной ответственностью