Технология приготовления протеинового напитка "Энергия Тувы"
пищевой продукт. коктейль, протеиновый напиток. ааржы, курут, сухая смесь. готовый продукт
Ноу-Хау предстовляет собой описание технологии производства сухой смеси протеинового напитка "Энергия Тувы". включает в себя все технологические режимы. требования согласно действующих  нормативно-правовых документов на сельскохозяйственное сырье применяемого при производстве продукта, рецептуру производства. пищевую и энергетическую ценность готового изделия,  показатели качества готового продукта. фото материалы с описанием поэтапного процесса производства. Продукт относится к категории диетических продуктов и может быть рекомендован людям не переносящим лактозу. детям и пожилым, а также людям занимающихся активными видами спорта и туризма.
Предприятия пищевого производства. по переработка молока и молочных продуктов.
Бондаренко О.В.
ст. преподаватель кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Хомушку О. М.
Ректор
65.63.91
Использование вторичных материальных ресурсов
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Оксана
Ооржак
Сергеевна
Исследования качества сырья, разработка рецептуры готового продукта
Саяна
Монгуш
Даржааевна
общее руководство. исследования качества готового продукта
Чечек
Хомушку
Мартизановна
Исследования качества сырья, разработка рецептуры готового продукта
Ольга
Бондаренко
Викторовна
Описание технологического процесса
Тувинский государственный университет, ТувГУ
Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение высшего образования "Тувинский государственный университет"
1021700508719
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения