Разработка технологии получения комплекса биофлавоноидов на основе переработки многотоннажных отходов промышленного производства облепихового масла для производства пищевых консервантов
ферментолиз экстракция пищевые ингредиенты биофлавоноиды облепиховый шрот
Разрабатываемая технология направлена на получение комплекса биофлавоноидов из регионального сырья, как пищевого микроингредиента и БАД к пище с повышенной биодоступностью и высокой физиологической активностью. В связи с наметившимся глобальным трендом Power to the plants («Сила растений») предлагаемый комплекс биофлавоноидов, в качестве альтернативной замены синтетическим консервантам (сорбат калия и бензоат натрия), заинтересует компании, занимающиеся производством продуктов питания на основе натуральных природных компонентов. В Алтайском крае таковыми являются: ООО «Солнце АЛТАЯ», кондитерская фабрика «ГлавКондитер», ООО «Ambrella», ООО «ЮГ», ООО «Полезные продукты» и другие. Для предприятий региона, выпускающих фармпрепараты и БАД к пище – АО «Алтайвитамины», ЗАО «Эвалар», ООО «Сашера-мед» – комплекс биофлавоноидов может быть включен в ассортиментный ряд продукции с Р-витаминной активностью.
Ключевыми конечными потребителями будут компании по производству пищевых продуктов, а также компании, специализирующиеся на производстве фитопродукции. Другим направлением использования может быть фармацевтическая промышленность, в том числе производство БАД.
Анастасия
Малахова
Вячеславовна
Научный руководитель проекта
Отсутствует
Отсутствует
-
-
РОССИЯ
Анастасия
Малахова
Вячеславовна
Научный руководитель проекта
РОССИЯ
62.71.00
Биогеотехнология
02.09.QE
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS
Анастасия
Малахова
Вячеславовна
Научный руководитель проекта, оценка новизны и эффективности технологии получения целевого продукта, разработка и сопровождение опытно-конструкторских решений в части технологии производства целевого продукта, разработка научной и технической документации
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Анастасия
Малахова
Вячеславовна
Физическое лицо
РОССИЯ