Способ приготовления безглютенового заварного полуфабриката
мука, без глютена, заварной полуфабрикат
Изобретение позволяет расширить ассортимент выпекаемых заварных полуфабрикатов с улучшенными органолептическими показателями и полным исключением глютена из состава изделия.
пищевая промышленность
Садыгова М.К.
профессор
Доктор технических наук
Соловьев Д. А.
Врио ректора
65.35.01
Общие вопросы
01.00.00
Natural Sciences
Ляйсян
Фахртдинова
Тальгатовна
33,3
Гульшат
Гасимова
Азатовна
33,3
Мадина
Садыгова
Карипулловна
33,3
ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова"
1026403670050
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения