Способ приготовления продуктов с использованием семян сои
Способ Приготовление продуктов Семена Соя
Изобретение относиться к пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Предложен способ переработки семян сои с получением белково-кальцевой основы и нерастворимого остатка в виде гранул,  согласно которому семена сои и крупку из мела в соотношении 1 : 0,01 совместно с водой, при гидромодуле 1 : 8 подают в измельчитель экстрактор-разделитель, где изначально смесь измельчают в водной  среде до размера частиц с модулем помола М=0,5–0,6 мм, а затем направляют на получение белково-кальцевой основы в виде суспензии с содержанием кальция 9,0 мг/100 г. Из полученной суспензии   отделяют нерастворимый остаток, который подвергают процессу гранулирования и сушки в потоке активного агента до получения гранул с содержанием сухих веществ 88-90% и содержанием кальция 1200 мг/100 г. Изобретение обеспечивает повышение питательной ценности готовых продуктов.
Использование в сельскохозяйственном производстве
Андрей
Бурмага
Владимирович
Зав. кафедрой ТЭСиМАПК
Доктор технических наук
Доцент
-
57074009900
282567
0000-0002-1388-9465
РОССИЯ
Павел
Тихончук
Викторович
ректор
РОССИЯ
68.85.01
Общие вопросы
02.03.IU
ENGINEERING, MECHANICAL
Павел
Школьников
Николаевич
РОССИЯ
Сергей
Воякин
Николаевич
РОССИЯ
ФГБОУ ВО ДальневосточныйГАУ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный аграрный университет"
1022800525923
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО ДальневосточныйГАУ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный аграрный университет"
1022800525923
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения