Способ получения съедобной пленки для упаковки пищевой продукции
съедобная биоразлагаемая  пленка натуральное сырье упаковка пищевой продукции биологически активные вещества беталаиновый краситель агар-агар нетоксичность и натуральный состав биоразлагаемость утилизация упаковочных материалов
Секрет производства (ноу-хау) относится к технологиям получения съедобной биоразлагаемой пленки на основе натурального сырья, которая может быть использована для упаковки пищевой продукции. В качестве натурального сырья для получения съедобной пленки используют концентрированный беталаиновый краситель из свеклы столовой и агар-агар.
Техническим результатом является создание пленки:
	которая может употребляться в пищу, поскольку обладает нетоксичным и натуральным составом, а ее компоненты безвредны для организма человека и содержат биологически активные соединения – беталаины;
	биоразлагаемой, что позволяет полностью исключить такую общемировую проблему, как утилизация упаковочных материалов после использования пищевой продукции;
	обеспечивающей защиту поверхности мясных полуфабрикатов и мучных кондитерских изделий от воздействия вредных факторов окружающей среды;
	обеспечивающей пролонгирование сроков годности пищевой продукции.
Пищевая промышленность
Наталья
Чеснокова
Юрьевна
Доцент
Доктор технических наук
Доцент
-"-
57132471900
0000-0003-3713-8831
РОССИЯ
Светлана
Гончарова
Николаевна
Директор Департамента сопровождения научной деятельности
РОССИЯ
62.99.33
Получение биоспецифических полимерных адсорбентов для медицины, биохимии и пищевой промышленности
02.04.II
ENGINEERING, CHEMICAL
Натаалья
Чеснокова
Юрьевна
РОССИЯ
Анна
Панченко
Андреевна
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1022501297785
БОРИС
КОРОБЕЦ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения