«Нормы физиологических потребностей в энергии, пищевых и биологически активных веществах для различных групп населения»
Нормы физиологических потребностей
База данных (БД) создана для работы с данными о нормах физиологических потребностей (НФП), содержащихся в официальных MP 2.3.1.0253-21 «НФП в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ». БД представляет собой совокупность структурированных электронных таблиц, содержащих данные о НФП разных групп населения с учетом их физиологических и профессиональных особенностей. БД предназначена для внесения, хранения, систематизации и анализа данных о НФП и может применяться как электронный справочник. БД может использоваться для проектирования рецептур поликомпонентных продуктов, расчета рационов питания, научного обоснования мер профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и работы специалистов по вопросам здорового питания. Тип ЭВМ: IBM РС-совмест. ПК; ОС: Windows, Mac OS X, GNU/Linux, Android.
Для работы с данными о нормах физиологических потребностей (НФП), содержащихся в официальных MP 2.3.1.0253-21 «НФП в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ». БД может использоваться для проектирования рецептур поликомпонентных продуктов, расчета рационов питания, научного обоснования мер профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и работы специалистов по вопросам здорового питания.
Ольга
Мусина
Николаевна
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Доцент
J-5620-2014 (www.researcherid.com/rid/J-5620-2014)
57190978449 (www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57190978449)
673560
http://www.altstu.ru/structure/chair/tpp/staff/1419/
https://orcid.org/0000-0002-4938-8136
РОССИЯ
Андрей
Марков
Михайлович
Ректор
РОССИЯ
65.09.05
Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов
65.09.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Ольга
Мусина
Николаевна
50%
РОССИЯ
Елена
Нагорных
Михайловна
50%
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
АлтГТУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова"
1022201517854
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения