ИММУНОСТИМУЛИРУЮЩИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБОГАЩЕННЫЙ ПОЛИФЕНОЛАМИ
ЯГОДНЫЙ ЖМЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ИММУНИТЕТ ПОЛИФЕНОЛЫ
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к функциональным продуктам питания, с повышенной пищевой и энергетической ценностью, обогащенным полифенолами, скваленом, инулином и витамином С, оптимальным соотношением незаменимых аминокислот,  не содержащим в составе сахар. Изобретение предназначено для ежедневного употребления всеми группами населения в качестве источника иммуностимуляторов и антиоксидантов, обеспечивая тем самым устойчивость организма к различным заболеваниям.
Функциональный продукт представляет собой сублимированный порошок жмыха ягод с фракцией до 0,3мм,  который содержит полифенолы, обогащенный скваленом, пребиотиком инулином, дисахарид палатинозой, и витамином С.  В качестве жмыха ягод применяется жмых черной смородины и/или жимолости, и/или черники, и/или аронии, и/или облепихи, и/или брусники, и/или клюквы в равных долях.  Технический результат – высокие иммуностимулирующие свойства продукта  и его пищевая ценность.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Алексей
Бубенчиков
Михайлович
научный руководитель
Доктор физико-математических наук
Профессор
-
-
РОССИЯ
Вера
Чупина
Николаевна
Управляющий
РОССИЯ
65.53.35
Производство пищевых концентратов
01.07.RO
MULTIDISCIPLINARY SCIENCES
Алексей
Бубенчиков
Михайлович
Исполнитель научной темы
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ООО ТД "БПК"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТОРГОВЫЙ ДОМ "БОГАШЕВСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ"
1157014000505
АЛЬБИНА
ТРИШКИНА
ВИТАЛЬЕВНА
Организация
Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
Общества с ограниченной ответственностью