Напиток на основе молочной сыворотки функционального назначения
Напиток молочная сыворотка функциональный голубика вороника
Напиток на основе молочной сыворотки функционального назначения относится к молочной промышленности, а именно к производству напитков из молочной сыворотки, касается улучшения органолептических свойств и показателей качества молочной сыворотки путём внесения в неё витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот, пищевых волокон и может быть использовано в повседневном рационе питания в качестве продукта, обладающего функциональными свойствами. Напиток на основе молочной сыворотки функционального назначения содержит молочную сыворотку и сок. В качестве сока напиток содержит сок из ягод голубики, а также сироп из ягод вороники. Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента напитков на основе молочной сыворотки функционального назначения с повышенными показателями качества и улучшенными органолептическими свойствами.
Молочная промышленность
Сергей
Денисов
Викторович
доцент
Кандидат технических наук
Доцент
-
-
-
-
РОССИЯ
Альбина
Бикбулатова
Ахатовна
Врио проректора по научной работе
РОССИЯ
65.63.33
Производство кисломолочных продуктов
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Сергей
Денисов
Викторович
100 %
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ"; ФГБОУ ВО "МГУПП"; МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ; МГУПП
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ"
1037739533699
МИХАИЛ
БАЛЫХИН
ГРИГОРЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ"; ФГБОУ ВО "МГУПП"; МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ; МГУПП
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ"
1037739533699
МИХАИЛ
БАЛЫХИН
ГРИГОРЬЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения