СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛОГО САХАРА
очистка диффузионного сока сатурация сока сахарной свеклы получение сахара
Технической задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является разработка способа получения белого сахара из корнеплодов сахарной свеклы, основанного на высокоэффективной технологии, позволяющего существенно увеличить выход сахара и одновременно повысить его потребительские характеристики (степень белизны), благодаря максимально возможному удалению сопутствующих веществ: ионов калия, ионов натрия и альфа-аминного азота (α-аминный азот – протеиновый, аммиачный и амидный азот).
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к сахарной отрасли и может быть использовано при получении белого сахара из корнеплодов сахарной свеклы с высокими потребительскими характеристиками.
Аслан
Шаззо
Юсуфович
Зав.кафедрой
Доктор технических наук
Профессор
-
-
РОССИЯ
Сергей
Удодов
Алексеевич
Проректор по научной работе и инновациям
РОССИЯ
65.37.29
Производство сахара из свеклы
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Владимир
Литвяк
Владимирович
Постановка задачи изобретения
БЕЛАРУСЬ
Юрий
Росляков
Федорович
Составление формулы изобретения
РОССИЯ
Жылдыз
Ирматова
Камиловна
Составление реферата изобретения
КИРГИЗИЯ
Владимир
Лобанов
Григорьевич
Выявление технического результата изобретения
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения