Информационная база данных: качество школьного питания обучающихся в общеобразовательных организациях г.Ангарска
рацион питания общеобразовательные учреждения питание обучающихся
Основу базы данных составляют среднесуточные показатели содержания нутриентов в рационе школьного питания обучающихся 1-7 классов в период с 2015 по 2020гг. Информационная база включает данные 1051 меню, сгруппирована с учетом сезона. Данные обработаны методом компьютерного частотного анализа с применением автоматизированной программы «Анализ состояния питания человека». Представлены расчетные показатели: частоты употребления различных продуктов питания в рамках школьного питания; удельный вес рационов школьного питания с дефицитом и профицитом энергии, пищевых и минеральных веществ, витаминов; вклад продуктов питания в формирование жирового компонента рациона. База данных может применяться в информационно-аналитических медицинских центрах, органах и учреждениях Роспотребнадзора и образования. Нормативно-методическим обеспечением информационной базы данных являются санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20, определяющие суточную потребность в пищевых веществах, энергии, минеральных веществах и витаминах для детей школьного возраста.
База данных может применяться в информационно-аналитических медицинских центрах, органах и учреждениях Роспотребнадзора и образования.
Виктор
Рукавишников
Степанович
научный руководитель
Доктор медицинских наук
Член-корреспондент РАН
F-5704-2012
7004918293
168422
0000-0003-2536-1550
РОССИЯ
Олег
Лахман
Леонидович
директор
РОССИЯ
76.33.35
Гигиена питания
03.03.SA
NUTRITION & DIETETICS
Наталья
Ефимова
Васильевна
Определение функционального назначения базы данных и ее информационного состава
РОССИЯ
Инна
Мыльникова
Владимировна
Выработка, расчет и размещение значений, составляющих содержимое базы данных
РОССИЯ
Ольга
Богданова
Георгиевна
Выработка, расчет и размещение нормативных значений, исходя из действующих документов, регламентирующих нормы пищевых веществ и энергии для детей и подростков
РОССИЯ
Анна
Иванова
Владимировна
Инфологическое моделирование и реализация базы данных в операционной системе Microsoft Excel 2010
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ ВСИМЭИ
Федеральное государственное бюджетное научное  учреждение «Восточно-Сибирский институт медико-экологических исследований»
1023801016535
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения