Способ автокаталитической активации прохимозина быка при культивировании в ферментере на последних стадиях культивирования
ХИМОЗИН, pICHIA pASTORIS, МЕТИЛОТРОФНЫЕ ДРОЖЖИ
Изобретение относится к области биотехнологии, в частности, к способам обработки культуральных жидкостей после ферментации при очистке рекомбинантных протеаз. Способ активации рекомбинантного прохимозина в культуральной жидкости путем добавления активированного химозина в ферментере, харакетризующийся тем, чтоактивированный химозин добавляется в культуральную жидкость после 72ч индукции и в концентрации не менее 0,02% от общего количества прохимозина, с последующей инкубацией активированного химозина в течение не менее 4 часов при температуре не менее 35⁰С и не более 40⁰С с последующим переходом в форму активированного химозина.
Изобретение может быть в качестве способа активирования фермента при экспрессии в дрожжах Pichia pastoris - продуцента прохимозина быка, без необходимости разбавления раствора культуральной жидкости и переведения через точку pI данного фермента. Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности для получения молокосвертывающих ферментов.
Попов В. О.
Научный руководитель ФИЦ Биотехнологии РАН
Доктор химических наук
Федоров А.Н.
Директор
62.13.41
Биотехнологическое получение ферментных препаратов
62.37.43
Традиционные продукты, полученные методом генетической инженерии
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
04.02.AD
AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
01.06.CQ
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
Эльчин
Садыхов
Гусейнгулу оглы
Экономическая оценка результатов
Наталия
Чертова
Вячеславовна
Проведение технической части работы
Сергей
Филькин
Юрьевич
Анализ научно-исследовательской и нормативной литературы по теме
Алексей
Липкин
Валерьевич
Анализ полученных результатов
Алексей
Федоров
Николаевич
Организатор и куратор работ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФИЦ Биотехнологии РАН
Федеральное государственное учреждение "Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии» Российской академии наук"
1037700131633
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения