Универсальная система холодной экструзии для 3D-печати вязкими пищевыми составами
материаловедение приборостроение аддитивные технологии 3D-печать
Универсальная система холодной экструзии устанавливается на 3D-принтер, работающий по технологии осаждения расплавленной нити (FFF), и заменяет традиционный экструдер. Разрабатываемая система позволяет печатать 5 (пятью) вязкими пищевыми составами (сахарная глазурь, джем, тесто, карамель, картофельное пюре). Пищевые картриджи для установки в систему рассчитаны на разные объемы и по форме напоминают кондитерские шприцы. Часть элементов системы экструзии изготавливается на классических 3D-принтерах, работающих по технологии FFF.
В пищевой индустрии: частные кондитерские, кофейни и островки кофеен в культурно-образовательных центрах.
Никита
Востров
Владимирович
мнс
Отсутствует
Отсутствует
--
--
РОССИЯ
Сергей
Смирнов
Николаевич
Врио ректора
РОССИЯ
65.09.33
Вспомогательные материалы
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Михаил
Бабайцев
Николаевич
15%
РОССИЯ
Алексей
Солопаев
Андреевич
5%
РОССИЯ
Никита
Востров
Владимирович
30%
РОССИЯ
Дмитрий
Аверкин
Вадимович
20%
РОССИЯ
Павел
Крылов
Николаевич
20%
РОССИЯ
Валерий
Сергеев
Алексеевич
5%
РОССИЯ
Александр
Орлов
Андреевич
5%
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ", ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, ТВГУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1026900577109
СЕРГЕЙ
СМИРНОВ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения