База данных учебного материала по дисциплине «Технология специализированных продуктов питания» (часть 1)
специализированные продукты питания, технология, теоретические основы, практические основы, учебный материал
База данных (БД) предназначена для хранения и систематизации учебного материала по дисциплине «Технология специализированных продуктов питания». База данных позволяет организовать учебный процесс студентов в условиях дистанционного образования и способствует формированию теоретических и практических основ технологии специализированных пищевых продуктов для людей различных категорий. Структура базы данных включает следующие разделы: «Основы технологии специализированных продуктов питания», «Особенности геродиетического питания и технологии специализированных продуктов для пожилых людей», «Особенности питания и технологии специализированных продуктов для спортсменов».
Подготовка студентов всех форм обучения по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Тамова М.Ю.
Зав.кафедрой ОПС
Доктор технических наук
Удодов С. А.
Проректор по научной работе и инновациям
71.33.11
Предприятия общественного питания
02.00.00
Engineering and Technology
Анастасия
Добровольская
Владимировна
Разработка структуры расположения материалов в базе данных
Наталья
Шамкова
Тимофеевна
Подбор материалов базы данных
Анна
Тодорова
Захарьевна
Разработка словаря ключевых терминов материалов базы данных
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения