Способ производства розового столового вина
розовое вино, виноградные пищевые волокна, брожение сусла
Способ предусматривает дробление винограда,  отделение сусла, его брожение,  отделение виноматериала от дрожжевой биомассы,  при этом для сбраживания применяют виноградные пищевые волокна, произведенные из красных сортов  винограда
производство виноматериала повышенной биологической активности
Наталья
Агеева
Михайловна
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Профессор
-
36847652200
РОССИЯ
Евгений
Егоров
Алексеевич
Директор
РОССИЯ
65.49.29
Производство виноградных вин
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Наталья
Агеева
Михайловна
систематизация данных, описание изобретения
РОССИЯ
Анастасия
Тихонова
Николаевна
апробация технологии
РОССИЯ
Светлана
Бирюкова
Александровна
лабораторные работы по определению качества продукции
РОССИЯ
Екатерина
Глоба
Владимировна
лабораторные работы по определению качества продукции
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ СКФНЦСВВ
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
1022301810706
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения