Способ определения качественного и количественного состава полярных липидов
растительное сырье полярные липиды высокоэффективная-жидкостная хроматография
Задачей изобретения является усовершенствование способа определения количественного и группового состава полярных липидов, направленное на расширение арсенала средств подобного назначения.
Техническим результатом изобретения является обеспечение возможности одновременного определения с высокой точностью индивидуальных групп полярных липидов, в частности фосфатидилхолинов (PC), фосфатидилэтаноламинов (PE), фосфатидилинозитолов (PI), фосфатидных кислот (PA) и лизофосфатидилхолинов (LPC), а также гликолипидов – дигалактозилдиацилглицеролов (DGDG), присутствующих в лецитинах.
Изобретение относится к масложировой промышленности в частности к способам количественного и качественного определения содержания фосфолипидов и гликолипидов в лецитинах, а также в составе липидсодержащих пищевых матриц, обогащенных лецитинами или содержащими эндогенные полярные липиды и может быть использовано для определения фосфатидилхолинов (PC), фосфатидилэтаноламинов (PE), фосфатидилинозитолов (PI), фосфатидных кислот (PA) и лизофосфатидилхолинов (LPC), а также гликолипидов – дигалактозилдиацилглицеролов (DGDG) в жидких и обезжиренных подсолнечных липидах.
Евгений
Герасименко
Олегович
Главный научный сотрудник
Доктор технических наук
Профессор
H-4085-2016
6602789115
98332
РОССИЯ
Сергей
Удодов С.А.
Алексеевич
Проректор по НРиИ
РОССИЯ
65.65.33
Переработка растительных масел и жиров
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Маргарита
Слободяник
Вадимовна
РОССИЯ
Наталья
Копытова
Сергеевна
РОССИЯ
Дмитрий
Жданов
Дмитриевич
РОССИЯ
Евгений
Герасименко
Олегович
РОССИЯ
Сергей
Локтионов
Сергеевич
РОССИЯ
Елена
Бутина
Александровна
РОССИЯ
Ибрагим
Кабратай
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
1022301604610
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Учреждения