Технология выращивания культур волосовидных корней моркови, вырабатывающих сладкий пищевой белок браззеин
БРАЗЗЕИН МОРКОВЬ КУЛЬТУРА КОРНЕЙ СЛАДКИЙ БЕЛОК БИОРЕАКТОР
Изобретение представляет собой технологию выращивания культур волосовидных корней моркови, продуцирующих сладкий белок браззеин. Эта технология позволяет получить в биореакторах сладкий пищевой натуральный белок браззеин растительного происхождения. Полученный браззеин может быть использован в качестве натурального подсластителя в пищевой промышленности для кондитерских изделий, для продуктов спортивного и диетического питания и для конечного потребителя в магазинах. Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно биотехнологическое производство натурального подсластителя сладкого белка браззеина с помощью технологии выращивания культур волосовидных корней моркови. Технический результат  достигается путем переноса гена браззеина из агробактерий в диски корнеплоды моркови, тем самым индуцируя появление волосовидных корней. Волосовидные корни моркови выращиваются в специальных биореакторах и накапливают биомассу. Эти корни вырабатывают сладкий белок браззеин, который можно из этих корней извлечь, очистить, анализировать и лиофилизировать для хранения или транспортировки.
Пищевая промышленность, получение натурального подсластителя, тестирование других биологических объектов в рамках данной технологии
Азат
Кулуев
Разяпович
научный сотрудник
Кандидат биологических наук
Отсутствует
C-1851-2019
57201345243
982053
0000-0002-8563-1244
РОССИЯ
Азат
Кулуев
Разяпович
научный сотрудник
РОССИЯ
62.13.39
Биотехнологическое получение пептидов, сахарозаменителей
01.06.CQ
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
01.06.CU
BIOLOGY
Азат
Кулуев
Разяпович
РОССИЯ
Халит
Мусин
Галеевич
РОССИЯ
Эльвина
Баймухаметова
Ануровна
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Азат
Кулуев
Разяпович
Физическое лицо
РОССИЯ