Способ производства порошка из высушенных шишек хмеля обыкновенного в поле СВЧ
сушка поле СВЧ шишки хмеля порошок
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных пищевых добавок для консервной и хлебопекарной промышленностей.
Технической задачей изобретения является производство порошка из шишек хмеля обыкновенного с повышенной антиоксидантной ценностью и микробиологической стабильностью, высушенных в поле СВЧ, что позволяет рекомендовать данный порошок для производства продуктов здорового и функционального питания.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных пищевых добавок для консервной и хлебопекарной промышленностей.
Ольга
Перфилова
Викторовна
Профессор кафедры
Доктор технических наук
Доцент
-
57090717700
677365
0000-0002-9186-7405
РОССИЯ
Вадим
Бабушкин
Анатольевич
Ректор университета
РОССИЯ
65.53.29
Производство фруктовых консервов
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Кристина
Брыксина
Вячеславовна
50%
РОССИЯ
Ольга
Перфилова
Викторовна
50%
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1026801063508
СЕРГЕЙ
ЖИДКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1026801063508
СЕРГЕЙ
ЖИДКОВ
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения