Способ получения   функционального кисломолочного продукта
кисломолочные продукты растительные аналоги кисломолочного продукта молочнокислые бактерии семена растений
Разработка   функциональных кисломолочных продуктов, полученных на основе  новых   растительных  субстратов,  обладающих      высокой пищевой ценностью и широким спектром действия и молочнокислых бактерий, что позволяет помимо компенсации белкового  дефицита,  корректировать состав микробиоты,  улучшить  функционирование желудочно- кишечного тракта человека и животных.
Разработка экологически безопасной технологии переработки побочных продуктов пищевой промышленности и сельского хозяйства с получением препаратов кормового и пищевого назначения
Дмитрий
Складнев
Анатольевич
главный научный сотрудник
Доктор биологических наук
Профессор
-
-
-
РОССИЯ
Алексей
Федоров
Николаевич
директор
РОССИЯ
34.27.23
Экология микроорганизмов
34.27.19
Рост и культивирование микроорганизмов
34.27.17
Морфология и физиология микроорганизмов
01.06.QU
MICROBIOLOGY
02.08.DB
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
Рузалия
Уланова
Владимировна
Разработка способа получения получения аналогов кисломолочных продуктов на основе растительного материала
РОССИЯ
Олеся
Галуза
Александровна
Участие в разработке режимов получения целевого продукта
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФИЦ Биотехнологии РАН
Федеральное государственное учреждение "Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии» Российской академии наук"
1037700131633
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения