Трансформант Ogataea haglerorum – продуцент рекомбинантного химозина в активной форме
Химозин Ogataea haglerorum продуценты рекомбинантный штамм
Изобретение относится к области биотехнологии и генетической инженерии и касается получения трансформанта дрожжей Ogataea haglerorum, продуцирующего химозин Vicugna pacos и содержащего в хромосомной ДНК синтетический ген прохимозина альпака V. pacos с оптимизированными для метилотрофных дрожжей кодонами, кодирующий прохимозин альпака V. pacos. 
Фермент, секретируемый трансформантом O. haglerorum в культуральную жидкость во время ферментации, обладает молокосвертывающей активностью – свойством, характерным для зрелого химозина. Стадия аутокаталитической активации прохимозина в активный химозин, проводимая in vitro при кислых значениях pH, не требуется.з.
Химозин применяется для коагуляции молока при изготовлении любых видов сычужных сыров
Александр
Яненко
Степанович
Руководитель ККГИ (ГосНИИгенетика)
Доктор биологических наук
Профессор
А-7067-2014
-
-
0000-0002-7277-1336
РОССИЯ
Кирилл
Борисов
Евгеньевич
Главный ученый секретарь Центра
РОССИЯ
62.09.39
Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
62.13.41
Биотехнологическое получение ферментных препаратов
01.06.GU
ECOLOGY
01.06.CQ
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
Анастасия
Лаптева
Романовна
РОССИЯ
Екатерина
Сахарова
Павловна
РОССИЯ
Сергей
Синеокий
Павлович
РОССИЯ
Марина
Тарутина
Геннадьевна
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
НИЦ "Курчатовский институт"
федеральное государственное бюджетное учреждение "Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт"
1027739576006
Организация
Правительство Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения