Способ производства зефира
белковый отвар нута сахар агар-агар
Изобретение относится к кондитерской промышленности
Изобретение обеспечивает продукт с улучшенными органолептическими показателями и более высокой пищевой ценностью.
Анатолий
Славянский
Анатольевич
Заведующий кафедрой
Доктор технических наук
Профессор
В-3266-2017
57208018552
РОССИЯ
Арсений
Миронов
Станиславович
И.о. ректора
РОССИЯ
65.35.33
Производство мармеладно-пастильных изделий, восточных сладостей и других кондитерских изделий
02.11.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Дарья
Митрошина
Петровна
РОССИЯ
Елизавета
Стрелкова
Сергеевна
РОССИЯ
Анатолий
Славянский
Анатольевич
РОССИЯ
Ангелина
Овсянникова
Александровна
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ)"
1027700200494
АРСЕНИЙ
МИРОНОВ
СТАНИСЛАВОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ)"
1027700200494
АРСЕНИЙ
МИРОНОВ
СТАНИСЛАВОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения