Способ получения белково-фосфатного комплекса из фасоли, обладающего ингибиторной активностью по отношению к α-амилазам
белково-фосфатный комплекс амилолитическая активность ультразвуковая экстракция центрифугирование ацетон
Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к способу получения белково-фосфатного комплекса – ингибиторов α-амилаз из бобовых культур. Белковые вещества из бобового
сырья, в частности, из семян фасоли обыкновенной обладают высокой биологической активностью по отношению к амилазам растительного и грибного происхождения. Они могут быть
использованы в биотехнологии для получения биопрепаратов, пищевых добавок с целью ингибирования амилолитических ферментов различных организмов и регуляторов роста клеточных
культур. Для получения белково-фосфатного комплекса измельчают бобы фасоли в мельнице до состояния муки, просеивают через сито с диаметром отверстий 1 мм, экстрагируют белковые
вещества в ультразвуковой ванне с параметрами 95 В, 50/60 Гц с использованием фосфатного буферного раствора с рН 8 в течение 15 минут при соотношении фасолевая мука : буферный
раствор 1:15, центрифугируют при 4000 об/мин при температуре 5 ºС в течение 5 минут, осуществляют вакуум-фильтрование, осаждение белково-фосфатного комплекса охлажденным
ацетоном в соотношении 1:2, затем проводят вакуум-фильтрование, промывание охлажденным диэтиловым эфиром в количестве 7,5 мл на 1 г сырья, сушку белково-фосфатного комплекса.
Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к способу получения белково-фосфатного комплекса из бобовых культур – ингибитора α-амилаз. Белковые вещества из бобового
сырья могут быть использованы в биотехнологии для получения биопрепаратов, пищевых добавок с целью ингибирования амилолитических ферментов различных организмов и регуляторов
роста клеточных культур.
62.65.11
Биотехнология в растениеводстве
Екатерина
Прутенская
Анатольевна
"Кандидат биологических наук"
"Доцент"
РОССИЯ
Валентин
Ущаповский
Игоревич
"Отсутствует"
"Отсутствует"
РОССИЯ
Виктория
Базулева
Александровна
"Отсутствует"
"Отсутствует"
РОССИЯ
Михаил
Сульман
Геннадьевич
"Доктор химических наук"
"Профессор"
"D-6402-2017"
"55550770100"
"53693"
"0000-0001-7980-800X"
РОССИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Виктория
Базулева
Александровна
Физическое лицо
РОССИЯ