ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ
СВОЙСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ
База данных (БД) содержит сведения о физико-химических свойствах пектиновых веществ, выделенных из плодового сырья, и полученные в результате собственных экспериментальных исследований. БД может применяться в качестве справочного материала (с возможностью выгрузки отчетов в формате Microsoft Excel) для технологов, нутрициологов, специалистов и научных работников пищевой отрасли. Работа выполнена в рамках госзадания Минобрнауки РФ (мнемокод 0611-2020-013; номер темы FZMM-2020-0013, ГЗ № 075-00316-20-01). Тип ЭВМ: IBM РС-совмест. ПК; ОС: Windows 7 и выше.
БД может применяться в качестве справочного материала (с возможностью выгрузки отчетов в формате Microsoft Excel) для технологов, нутрициологов, специалистов и научных работников пищевой отрасли.
Елена
Аверьянова
Витальевна
доцент
Кандидат технических наук
Доцент
-
-
РОССИЯ
Андрей
Марков
Михайлович
ректор
РОССИЯ
50.41.25
Прикладное программное обеспечение
01.02.EW
COMPUTER SCIENCE, SOFTWARE ENGINEERING
Елена
Аверьянова
Витальевна
РОССИЯ
Наталья
Павлова
Валерьевна
РОССИЯ
Марина
Школьникова
Николаевна
РОССИЯ
ФГБОУ ВО "АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И. ПОЛЗУНОВА", АЛТГТУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И. ПОЛЗУНОВА"
1022201517854
АНДРЕЙ
МАРКОВ
МИХАЙЛОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения
ФГБОУ ВО "АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И. ПОЛЗУНОВА", АЛТГТУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И. ПОЛЗУНОВА"
1022201517854
АНДРЕЙ
МАРКОВ
МИХАЙЛОВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения