Способ получения гетерогенного биокатализатора на основе папаина, иммобилизованного на ионообменных смолах
гетерогенный биокатализатор ионообменные смолы папаин
Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой способ получения гетерогенного биокатализатора на основе папаина, иммобилизованного на ионообменных смолах, включающий адсорбционную
иммобилизацию папаина в буферном растворе на матрицу ионообменной смолы, инкубацию при комнатной температуре, промывку образовавшегося осадка буфером, при этом иммобилизацию проводят на матрицу воздушно-сухой ионообменной смолы АВ-16-ГС, а в качестве буферного раствора для иммобилизации используют 0.05 М фосфатный буфер.
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности для тендеризации мяса и улучшения плавкости сыров.
Марина
Холявка
Геннадьевна
Доцент
Доктор биологических наук
Доцент
ABC-7512-2021
25521778700
529733
0000-0002-1390-4119
РОССИЯ
Дмитрий
Ендовицкий
Александрович
Ректор
РОССИЯ
34.17.15
Молекулярная биофизика
01.06.DA
BIOPHYSICS
Марина
Холявка
Геннадьевна
Планирование и теоретическое обобщение
РОССИЯ
Валерий
Артюхов
Григорьевич
Планирование и теоретическое обобщение
РОССИЯ
Светлана
Ольшанникова
Сергеевна
Проведение экспериментальной работы
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО "ВГУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет"
1023601560510
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения