Схема «Алгоритм подготовки фильтров из пенополиуретана для отбора проб воздушной среды»
ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ АНАЛИТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ МАСС-СЕЛЕКТИВНЫЙ ДЕТЕКТОР
Загрязнение хлорорганическими пестицидами (ХОП) и их метаболитами на сегодняшний день остаётся серьёзной проблемой, так как их присутствие выявляется не только в объектах окружающей среды и пищевых продуктах, но и в детском питании и грудном молоке. Несмотря на запрещение большинством стран мирового сообщества производства данных пестицидов и ликвидацию уже произведённых количеств, до сих пор наблюдается их миграция по пищевой цепочке от загрязнённых объектов окружающей среды к растениям, а через растения к животным и человеку.
Цель работы состояла в разработке универсального метода определения содержания ХОП в практически любом виде пищевой продукции животного происхождения, включая жир и масло. Была поставлена задача достижения необходимой чувствительности и высокой селективности измерения при использовании малых количеств органических растворителей и химических реагентов, низкой продолжительности анализа и, соответственно, низкой себестоимости. 
Для обеспечения высокой достоверности и необходимого предела измерения использован метод газовой хромато-масс-спектрометрии (ГХ-МС). Пробоподготовку осуществляли методом матричной твердофазной дисперсии, основанном на разрушении и диспергировании анализируемого образца совместно с флоризилом с целью получения сыпучей сухой смеси. Эффективность метода доказана при его валидации на 16 модельных образцах пищевых продуктов животного происхождения различного состава.
Разработанный метод определения ДДТ и его метаболитов, ГХЦГ (изомеры α, β, γ), обеспечивающий диапазон измеряемых концентраций (0,01 - 1,0 мг/кг), позволят контролировать содержание веществ во всех группах пищевой продукции животного происхождения, выделенных в ТР ТС 021/11 "О безопасности пищевой продукции", включая продукцию для детского питания.
Методика измерений прошла метрологическую экспертизу, имеет положительное экспертное заключение ФБУЗ «ФЦГиЭ» Роспотребнадзора, Методические указания, составленные на ее основе направлены на рассмотрение и утверждение в установленном порядке. Новый методический документ дополняет аналитическую базу лабораторных испытаний в системе социально-гигиенического мониторинга и будет способствовать обеспечению продовольственной безопасности страны.
Новый методический документ дополняет аналитическую базу лабораторных испытаний в системе социально-гигиенического мониторинга и будет способствовать обеспечению продовольственной безопасности страны.
Валерий
Ракитский
Николаевич
Научный руководитель Института гигиены, токсикологии пестицидов и химической безопасности ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора
Доктор медицинских наук
Академик
O-8022-2015
6602110603
648941
https://orcid.org/0000-0002-9959-6507
0000-0002-9959-6507
РОССИЯ
Сергей
Кузьмин
Владимирович
Директор
РОССИЯ
76.33.33
Коммунальная гигиена и гигиена окружающей среды
03.03.NE
PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH
Сергей
Кузьмин
Владимирович
РОССИЯ
Наталия
Федорова
Евгеньевна
РОССИЯ
Мария
Ларькина
Вадимовна
РОССИЯ
Ольга
Егорченкова
Евгеньевна
РОССИЯ
Лариса
Мухина
Петровна
РОССИЯ
РОСПОТРЕБНАДЗОР
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
1047796261512
АННА
ПОПОВА
ЮРЬЕВНА
Организация
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральные государственные казенные учреждения
ФБУН "ФНЦГ ИМ. Ф.Ф. ЭРИСМАНА" РОСПОТРЕБНАДЗОРА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ ИМ. Ф.Ф. ЭРИСМАНА" ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
1025003522323
СЕРГЕЙ
КУЗЬМИН
ВЛАДИМИРОВИЧ
Организация
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральные государственные бюджетные учреждения