Способ детоксикации рыбного сырья
Ферментная обработка Рыбное сырье Детоксикация
Способ предусматривает погружение рыбного сырья в деконтаминирующие растворы. Сырье погружают в 0,1%-ный раствор аскорбиновой кислоты и выдерживают 10 мин при комнатной температуре. Далее сырье погружают в 0,01%-ный раствор яблочного пектина и выдерживают 10 мин при комнатной температуре. Затем сырье погружают в 2%-ный раствор фермента липазы Resinase A2X, выдерживают 10 мин в термостате при температуре 37°С и промывают деионизованной водой. Способ обеспечивает извлечение вредных примесей при сохранении товарного вида продукции.
Способ обеспечивает извлечение вредных примесей при сохранении товарного вида продукции.
Юлия
Варакина
Игоревна
исполнитель
Отсутствует
Отсутствует
-
-
РОССИЯ
Юлия
Варакина
Игоревна
руководитель
РОССИЯ
62.65.15
Биотехнология и аквакультура
01.05.JA
ENVIRONMENTAL SCIENCES
Дмитрий
Коцур
Александрович
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Евгения
Быстрицкая
Александровна
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Андрей
Аксенов
Сергеевич
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Юлия
Варакина
Игоревна
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Валерий
Чащин
Петрович
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Елена
Плахина
Андреевна
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Татьяна
Сорокина
Юрьевна
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
Никита
Соболев
Андреевич
Разработка предполагаемого изобретения
РОССИЯ
ФОНД СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
1027739479734
СЕРГЕЙ
ПОЛЯКОВ
ГЕННАДЬЕВИЧ
Организация
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере"
Федеральные государственные бюджетные учреждения
Юлия
Варакина
Игоревна
Физическое лицо
РОССИЯ