Состав на основе витамина Е для стабилизации липидов с содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот
биологическая активность защита липидов от окисления окислительная деструкция витамин Е стабилизация липидов жирные кислоты токоферол ацетат салициловая кислота синергетический эффект 2,2’-метилен-бис(4 метил-6-третбутилфенол)
Изобретение относится к способам и составам для защиты липидов с содержанием эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот, а также содержащих их масел и жиров,   от окисления и окислительной деструкции. 
Для стабилизации липидов с содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 20 % от суммы жирных кислот от окислительной деструкции  предлагается состав,  содержащий витамин Е и компонент, обладающий антиоксидантной активностью и проявляющий синергетический эффект.  В качестве витамина Е используют токоферол ацетат,    а в качестве компонентов,  проявляющих синергетический эффект -   
 2,2’-метилен-бис(4 метил-6-третбутилфенол) и салициловую кислоту.   При этом выявлено оптимальное соотношение компонентов для достижения  максимального эффекта, масс.%:2,2’
-метилен-бис(4 метил-6-третбутилфенол) – 49,9-69,9
α-токоферол ацетат – 29,95-50,00
салициловая кислота – 0,05-0,15, 
вводимом в количестве 0,15-0,35 % от массы липидов.
Технический результат выражается в получении состава на основе витамина Е, который:
	содержит компоненты, изготавливаемые в промышленном производстве;
	обеспечивает минимальные концентрации компонентов в составе в сравнении с их использованием по отдельности;
	подходит для стабилизации липидов с содержанием не менее 20% эйкозапентаеновой и докозагексаеновой ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот) от суммы жирных кислот, которые отличаются более высокой скоростью и степенью окисления в сравнении с жирными кислотами с одной или двумя непредельными связями;
	обеспечивает эффективное ингибирование окисления липидов.
Предполагаемое изобретение может быть использовано в пищевой, кормовой, рыбоперерабатывающей, косметической и химико-фармацевтической промышленности для защиты липидов,  содержащих  эйкозапентаеновую  и докозагексаеновую кислоты , а также содержащих их масел и жиров, от окисления и окислительной деструкции
Оксана
Табакаева
Вацлавовна
Профессор
Доктор технических наук
Доцент
D-4719-2017
56737195500
447231
0000-0002-7068-911X
РОССИЯ
Светлана
Гончарова
Николаевна
Директор Департамента сопровождения научной деятельности
РОССИЯ
68.39.15
Корма и кормление сельскохозяйственных животных
61.45.15
Исследования и разработки в области технологии химико-фармацевтических средств
01.04.DW
CHEMISTRY, APPLIED
Оксана
Табакаева
Вацлавовна
РОССИЯ
Лидия
Шульгина
Васильевна
РОССИЯ
Антон
Табакаев
Вадимович
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Петр
Мордовской
Григорьевич
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
1022501297785
БОРИС
КОРОБЕЦ
НИКОЛАЕВИЧ
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные автономные учреждения