Способ получения гетерогенного препарата на основе бромелайна, иммобилизованного на ионообменных смолах
гетерогенный препарат ионообменные мембраны бромелайн
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности, а именно в хлебопекарной промышленности, при изготовлении сыра и творога, а также пивоварении. 
Способ получения гетерогенного биокатализатора на основе бромелайна, иммобилизованного на ионообменных смолах, включающий адсорбционную иммобилизацию бромелайна в буферном растворе на матрицу ионообменной смолы, инкубацию при комнатной температуре с периодическим перемешиванием, промывку образовавшегося осадка буфером до отсутствия в промывных водах белка, отличающийся тем, что иммобилизацию ведут в соотношении 20 мл раствора бромелайна в концентрации 5 мг/мл на 1 г сухого носителя; при этом иммобилизацию проводят на матрицу ионообменной смолы АВ-16-ГС, а в качестве буферного раствора для иммобилизации используют соответственно 0.05 М фосфатный буфер, рН 11.0, инкубацию осуществляют в течение 2 часов, промывку образовавшегося осадка проводят 0.05 М трис-HCl буфером, рН 7.5.
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности, а именно в хлебопекарной промышленности, при изготовлении сыра и творога, а также в пивоварении.
Марина
Холявка
Геннадьевна
Доцент
Доктор биологических наук
Доцент
ABC-7512-2021
25521778700
529733
0000000213904119
РОССИЯ
Дмитрий
Ендовицкий
Александрович
Ректор
РОССИЯ
34.17.15
Молекулярная биофизика
01.06.DA
BIOPHYSICS
Марина
Холявка
Геннадьевна
Планирование и теоретическое обобщение
РОССИЯ
Светлана
Ольшанникова
Сергеевна
Проведение экспериментальной работы
РОССИЯ
Валерий
Артюхов
Григорьевич
Планирование и теоретическое обобщение
РОССИЯ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБОУ ВО "ВГУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет"
1023601560510
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения