Способ получения порошка из мякоти баклажана
баклажан, порошок
Изобретение относится к технологии производства порошкообразных продуктов из овощей. Предлагаемый способ получения порошка из баклажана позволяет получить продукт  с более однородной влажностью и гранулометрическим составом, который не склонен к комкованию, продукт имеет повышенные пищевые качества.
пищеконцентратная промышленность
Садыгова М.К.
профессор
Доктор технических наук
Соловьев Д. А.
Врио ректора
65.09.01
Общие вопросы
01.00.00
Natural Sciences
Мадина
Садыгова
Карипулловна
50
Алия
Абдушева
Есенгильдыевна
50
ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова"
1026403670050
Организация
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения