Способ производства безалкогольного напитка
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК, НАТУРАЛЬНОСТЬ, КАЧЕСТВО
Способ относится к безалкогольной промышленности, в частности к способам производства безалкогольных газированных напитков, используемых в потребительских целях. Введение в рецептуру биологически ценного экстракта папоротника Орляка и сиропообразного экстракта виноградной выжимки, дозированных при определенном режиме, позволяет обеспечить биологическую стабильность и гомогенность смеси, исключить образование микроосадков, повысить органолептические показатели напитка.
производство безалкогольных газированных напитков
Причко Т.Г.
Заведующий функциональным научным центром
Доктор сельскохозяйственных наук
Егоров Е. А.
Директор
65.53.29
Производство фруктовых консервов
65.09.05
Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов
65.09.03
Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов
65.53.09
Хранение овощей и фруктов
65.53.91
Использование вторичных материальных ресурсов
04.01.MU
HORTICULTURE
Юрий
Якуба
Федорович
методологическое сопровождение
Яна
Ушакова
Владимировна
лабораторные испытания
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ СКФНЦСВВ
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
1022301810706
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные бюджетные учреждения