Способ изготовления табака для кальяна на основе натуральных пищевых компонентов
СОРТ ТАБАКА, СМЕШИВАНИЕ, ПАСТЕРИЗАЦИЯ, ТАБАК ДЛЯ КАЛЬЯНА
Способ изготовления табака для кальяна включает смешивание в пропорции 1×1 полновкусового высоконикотинового арабского табачного сырья сорта Доха с ферментированным ароматичным табачным сырьем восточного типа Самсун, с предварительно удаленными средними жилками, смешивание табаков и измельчение смеси, нанесение смеси глицерина и меда, перемешивание для достижения однородности кальянной смеси, пастеризацию в течение 60 мин при t=65°С с периодическим перемешиванием, отлежку в течение 24 часов при перемешивании каждые 6 часов. Техническим результатом является получение табака для кальяна средней крепости и улучшенного качества на основе натуральных пищевых компонентов.
Изобретение относится к технологии изготовления табака для кальяна.
Миргородская А.Г.
Зав. лабораторией технологии производства табачных изделий
Кандидат технических наук
Саломатин В. А.
Директор
65.57.03
Состав, свойства и методы исследования табака и табачных изделий
65.57.29
Производство табачных изделий и их заменителей
65.57.91
Использование вторичных материальных ресурсов
04.05.JY
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Тамара
Дон
Александровна
20 %
Алла
Миргородская
Гайкасовна
20 %
Наталья
Матюхина
Николаевна
60 %
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1187746579690
Организация
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральные государственные казенные учреждения
ФГБНУ ВНИИТТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТАБАКА, МАХОРКИ И ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ"
1032306432498
Организация
Федеральное агентство научных организаций
Федеральные государственные бюджетные учреждения